রেসিপি পোষ্ট):- টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের মজাদার ভুনা রেসিপি।

💞 আসসালামু-আলাইকুম 💞"সবাইকে নতুন ব্লগে স্বাগতম"

"ছবিটি কেনভা এপস দিয়ে তৈরি"

শুভ রাত্রি,

আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও একটি নতুন ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো):-টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের মজাদার ভুনা রেসিপি। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আসলে ভুনা জাতীয় রেসিপি গুলো খেতে আমি একটু বেশি পছন্দ করি। তাছাড়া টমেটো আমার পছন্দের একটি সবজি। আমি চেষ্টা করি প্রতিটা রেসিপিতে টমেটো দেওয়ার জন্য। আসলে টমেটো দিলে রেসিপির স্বাদ অনেকেই বেড়ে যায়। তাই আজকে আজকে টমেটোর সাথে চিংড়ি মাছ দিয়ে এই মজাদার ভুনা রেসিপি তৈরি করলাম। রেসিপিটা খেতে দারুন মজা হয়েছিলো। এর আগে আমি এভাবে টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করে খাইনি। প্রথম বারের মতো রেসিপিটা খেয়ে বেশ মজা পেয়েছিলাম। তাছাড়া আমরা সবাই মিলে বেশ জমিয়ে খেয়েছিলাম। যাই হোক আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেয়া যাক। কিভাবে আজকের এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করলাম এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি। সেগুলো ধাপে ধাপে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করছি।

প্রয়োজনীয়-উপকরণ

• টমেটো - চারটি।
• চিংড়ি - ২৫০ গ্ৰাম।
• কাঁচামরিচ কুচি - সামান্য পরিমাণ।
• পেঁয়াজ কুচি - সামান্য পরিমাণ।
• পেঁয়াজ বাটা - পরিমাণ মতো।
• হলুদের গুঁড়া - এক-চামচ।
• মরিচের গুঁড়া - এক-চামচ।
• লবণ - স্বাদ মতো।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

প্রথমে আমি টমেটো গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর চিকন চিকন করে কেটে নিয়েছি। তারপর চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর একটি কড়াই চুলার উপর বসিয়ে দিয়েছি। এবার কড়াইটা একটু গরম হয়ে গেলে। এখন আমি পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তারপর পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর এঁকে এঁকে সবগুলো মসলা দিয়ে নিলাম। তারপর একটি চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে সবগুলো মসলাকে একসাথে মিশিয়ে নিয়েছি।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে মসলা গুঁলোকে ভালো ভাবে কষিয়ে নিয়েছি। এখন দেখতে পারছেন মসলা গুলো ভালো ভাবে কষানো হয়ে গিয়েছে। এরপর আমি চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর আবারও একটি চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে চিংড়ি মাছ এবং মসলা গুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিয়েছি। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। এবং বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে মাছ গুলোকে কষিয়ে নিয়েছি। তারপর কেটে রাখা টমেটো গুলো উপরে দিয়ে দিয়েছি।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর আবারও নেড়ে চেড়ে সবগুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিলাম। তারপর পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে দিলাম। এরপর ঢাকনা দিয়ে আবারও ঢেকে দিলাম। এবং এভাবে অনেকক্ষণ রান্না করে ঝোল শুকিয়ে নিয়েছি। এখন দেখতে পারছেন আমার রেসিপি তৈরি করা হয়ে গিয়েছে।

পরিবেশন

এভাবেই আজকের মজাদার টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করে নিলাম। এরপর পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে উঠিয়ে নিলাম। তারপর নিজের মতো করে কিছু ফটোগ্ৰাফি করে নিলাম। আসলে রেসিপিটা খেতে অনেক বেশি মজা হয়েছিলো। যাই হোক এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন।

আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আবারও খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো। সে পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন সবসময় এই কামনাই করি।

পোস্টের - বিবরণ

বিভাগ -	রেসিপি।
ডিভাইজ -	One plus 6t
বিষয় -	টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের মজাদার ভুনা রেসিপি।
লোকেশন -	ঢাকা বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার -	@asadul-islam

❤️আমার পরিচয়❤️

আমি আসাদুল ইসলাম। আমার স্টিমিট একাউন্ট হচ্ছে @asadul-islam. আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি বর্তমান চাকরির পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করছি। নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরার জন্য। আমি বর্তমান ঢাকা উত্তরাতে পরিবার নিয়ে বসবাস করছি। আমি বিবাহিত আমার দু'টো ছোট ছোট মেয়ে আছে। নিজের সাধ্যমত কাজ করার চেষ্টা করছি। আশাকরি এভাবেই আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সাথে কাজ করে যাবো ইনশাআল্লাহ। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আল্লাহ হাফেজ ❣️