রেসিপি পোস্ট || কাসুন্দি দিয়ে কাঁচা আমের সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি।

কাঁচা আমের সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি।"আমের ভর্তা প্রেমিকদের কে স্বাগতম"

শুভ রাত্রি,
আজ ০৮ ই মে ,
বুধবার ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ।

আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ থেকে।

হ্যালো "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবার। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম কাসুন্দি দিয়ে কাঁচা আমের সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।

গত চার দিন যাবৎ গরমের তাপমাত্রা কিছুটা কমেছে। রাতে প্রচন্ড বৃষ্টি হয় তার জন্য আবহাওয়া ঠান্ডা থাকে। রাতে বৃষ্টি হওয়ার কারণে রাতের ঘুম অনেক ভালো হচ্ছে। আজকে আবার অতিরিক্ত গরম পড়েছিল, আমি অফিস থেকে বাসায় আসে একদম গেমে গিয়েছিলাম। তখন আমার স্ত্রী বলেন গরমের মধ্যে এসেছেন কিছু আম ভর্তা করে খান ভালো লাগবে। আপনারাই বলুন এই সুযোগ কি হাত ছাড়া করা যায়? আমি বলি আম কোথায়। আমার স্ত্রী তখন আমাকে বলে গাছ থেকে কিছু আম পেড়ে নিয়ে আসেন। কি আর করার গাছ থেকে কিছু আম পেড়ে নিয়ে আসলাম এবং মজা করে ভর্তা করে খেলাম। আমাদের তিনটি আম গাছ আছে, তার মধ্যে দুইটিতে কম কম এবার আম ধরেছে । যাইহোক চলুন এক নজর দেখে নেই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কীভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করেছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ।

উপাদান সমূহ	পরিমাণ।
আম	৬ টি।
কাসুন্দি	পরিমাণ মতো।
কাঁচা মরিচ	পরিমাণ মতো।
বিট লবণ	পরিমাণ মতো।
চিনি	৩ চা চামচ।
লবণ	পরিমাণ মতো।

---

---

🍲প্রথম ধাপ🍲

প্রথমে আমি আম গুলোকে ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে নিলাম। তারপর আম গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম।

🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲

এবার আমি আম গুলো বডি দিয়ে ভালো করে কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।

🍲তৃতীয় ধাপ🍲

এবার আমি আম গুলো কুচি করে কেটে নেওয়ার পর কাঁচা মরিচ এবং কাসুন্দি দিয়ে দিলাম। কাসুন্দি হলো আম ভর্তার মূল উপকরণ।

🍲চতুর্থ ধাপ🍲

এবার আমি কুচি করা আম গুলোর উপর পরিমাণ মতো লবণ ও চিনি দিয়ে দিলাম। চিনি ব্যবহার করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়।

🍲পঞ্চম ধাপ🍲

---

এবার আমি পরিমাণ মতো বিট লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর আমি ভালো করে মেখে নিলাম। বিট লবণ সামান্য ব্যবহার করলে আম ভর্তার টেস্ট অনেক বেড়ে যায় এবং খেতে অনেক মজা লাগে। তারপর একটি পরিষ্কার বাটিতে তুলে ডেকোরেশন করে নিলাম এবং আমি কিছু ফটোগ্রাফি করে নিলাম।

"পরিবেশন"

" স্বাদের বিবরণ "

কাসুন্দি দিয়ে কাঁচা আমের সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি ভালো লেগেছে আমার কাছে। খেতে অনেক সুস্বাদু এবং টেস্ট হয়েছিল। বিশেষ করে দুপুর বেলা গরমের মধ্যে এই ধরনের আমের ভর্তা অনেক মজা লাগে। আপনারা এই আমের ভর্তা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন,আশাকরি ভালো লাগবে। আমি রোদ থেকে এসে এই ধরনের আমের ভর্তা রেসিপি তৈরি করে খেয়ে থাকি। কাঁচা আম আমাদের শরীরের ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে। কাঁচা আমের মাঝে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি। তাই এই গরমের মধ্যে আমাদের আমের ভর্তা তৈরি করে খাওয়া উচিত। যাইহোক এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আমের ভর্তা রেসিপি আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মত এখানে বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞

পোস্ট বিবরণ

বিভাগ	রেসিপি।
ডিভাইস	শাওমি রেডমি ৯।
বিষয়	কাসুন্দি দিয়ে কাঁচা আমের সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি।
লোকেশন	ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার	@nazmul01।