(এসো নিজে করি) রেসিপি || ভুট্টার বড়া রেসিপি
নমস্কার সবাইকে,
| তোমরা সবাই কেমন আছো? আশা করি, সবাই অনেক অনেক ভাল আছো। আমিও মোটামুটি ভালো আছি। |
|---|
বন্ধুরা, আজকের নতুন একটি ব্লগে সবাইকে স্বাগতম। প্রতি সপ্তাহে পোস্ট ভ্যারিয়েশন ঠিক রাখার জন্য আমি ভিন্ন ভিন্ন ধরনের পোস্ট শেয়ার করে থাকি তোমাদের সাথে। সেই ধারাবাহিকতায় আজ তোমাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। সত্যি কথা বলতে, এই রেসিপি তৈরির কাজটি আমার সর্বদা অনেক ভালো লাগে। প্রতি সপ্তাহে এই ভিন্ন ভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করার মাধ্যমে বিভিন্ন খাবার টেস্ট করার সুযোগ হয় আমার। আজকে তোমাদের সাথে যে রেসিপিটি আমি শেয়ার করবো সেটির নাম হলো "ভুট্টার বড়া"। ভুট্টা ব্যক্তিগতভাবে আমার খুব প্রিয়। ভুট্টা নরমাল ভাবে পুড়িয়ে খেতে আমার ভালো লাগে তাছাড়া বড়া তৈরি করে গরম ভাতের সাথে খেতেও বেশ ভালো লাগে। এই রেসিপিটি তৈরি করা খুব বেশি যে কঠিন তা বলবো না। ঘরে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ আর ভুট্টা থাকলেই এই রেসিপিটি খুব সহজে তৈরি করে নেওয়া যায়। যাইহোক, আমি এই রেসিপিটি কেমন করে তৈরি করেছি তা ধাপে ধাপে সুন্দর করে নিচে উপস্থাপন করেছি। তোমরা যদি কেউ এই রেসিপিটি শিখতে চাও তাহলে আমার শেয়ার করা ধাপগুলো অনুসরণ করে খুব সহজেই শিখে নিতে পারবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ভুট্টা | ১টি |
| পেঁয়াজ | ৪টি |
| রসুন | ১টি |
| কাঁচা লঙ্কা | ৪টি |
| হলুদ গুঁড়ো | হাফ চামচ |
| লবণ | ১চামচ |
| টেস্টি সল্ট | ১ চামচ |
| কনফ্লাওয়ার | ৪ চামচ |
| তেল | পরিমাণ মতো |
⏩ প্রস্তুত প্রণালী ⏪
প্রথম ধাপ
প্রথম ধাপে, পেঁয়াজ,রসুন ও কাঁচা লঙ্কা কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
এবার ভুট্টা গুলো ছাড়িয়ে তা মিক্সিতে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিলাম।
 |  |
|---|
তৃতীয় ধাপ
এই ধাপে, ব্লেন্ড করা ভুট্টাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
চতুর্থ ধাপ
ব্লেন্ড করে নেওয়া ভুট্টার উপরে লবণ, কর্নফ্লাওয়ার, হলুদ গুঁড়ো ও টেস্টি সল্ট দিয়ে সমস্ত উপকরণগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
পঞ্চম ধাপ
এবার প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। তারপর তেল গরম হয়ে গেলে তাতে একে একে বড়া গুলো দিয়ে ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
ষষ্ঠ ধাপ
এবার বড়া গুলো প্লেটে তুলে নিয়ে টমেটো দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করে নিলাম।
🥀পোস্ট বিবরণ🥀
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Samsung Galaxy M31s |
| রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার | @ronggin |
| লোকেশন | বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল। |
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা ভুট্টার বড়া রেসিপি টি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি সুবীর বিশ্বাস( রঙিন)। কলকাতার বারাসাতে আমি বসবাস করি। আমি স্টেট ইউনিভার্সিটি থেকে আমার গ্রাজুয়েশন কমপ্লিট করেছি, ইন্ডাস্ট্রিয়াল ফিস এন্ড ফিসারিস সাবজেক্ট নিয়ে। বর্তমানে আমি রবীন্দ্রভারতী বিশ্ববিদ্যালয়ে অধ্যানরত আছি। আমি ব্যক্তিগতভাবে একটু শান্ত স্বভাবের । চুপচাপ থাকতেই বেশি ভালোবাসি আমি। নতুন নতুন জিনিস শিখতে আমার খুব ভালো লাগে। মাঝে মাঝে আর্ট করা, ফটোগ্রাফি করা, রেসিপি করা , গল্প লেখা আমার বেশ ভালো লাগে। আমি স্টিমিটকে অনেক ভালোবাসি এবং সব সময় স্টিমিটে কাজ করতে চাই।
🌷🌷 সমাপ্ত 🌷🌷
গত বছর শ্বশুড়বাড়িতে প্রথমবারের মতো খেয়েছিলাম এই ভুট্টার বড়া। আমার ভীষণ ভালো তো লেগেছিলোই, এত ভালো লেগেছিলো যে আপনার আজকের পোষ্ট দেখে সেই স্বাদ মনে পড়ে গেলো। দারুণ খেতে হয় এই ভুট্টার বড়া। আপনি সুন্দর করে সব ধাপ ই দেখিয়েছেন। নতুন কেউ খুব সহজেই ধাপগুলি অনুসরণ করে ভুট্টার বড়া বানিয়ে নিতে পারবে। আপনাকে ধন্যবাদ।
আমি সেই ভাবেই রেসিপিটি উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি দিদি, যেন যে কেউ ধাপগুলো দেখেই সহজে এই রেসিপিটি বানিয়ে ফেলতে পারে।
অনেক রকমের বড়াই খাওয়া হয়েছে। শুধু ভূট্রার বড়াটা খাওয়া হয়নি দাদা। আমার মনে হয় গরম ভাতের সাথে খেতে পারলে ভালোই লাগবে। আপনি একদম সিম্পল ওয়েতে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ দাদা
ভুট্টার বড়া কখনো খাওয়া না হয়ে থাকলে, এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন ভাই। আশা করি, ভালো লাগবে। যাইহোক, আমি চেষ্টা করেছি ভাই একদম সিম্পল ওয়েতে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ভুট্টার বড়া রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। ভুট্টা দিয়ে তৈরি করা অনেকগুলো রেসিপি আমি খেয়েছি কিন্তু কোন সময় এভাবে বড়া তৈরি করা হয়নি। ভাবছি আপনার দেখানো ধাপ অবলম্বন করে এমন বড়া তৈরি করে খেয়ে দেখতে হবে।
ঠিক আছে আপু, আমার দেখানো ধাপ গুলো অবলম্বন করে এভাবে বড়া তৈরি করে খেয়ে থাকতে পারেন। আশা করি, অনেক ভালো লাগবে এই বড়া রেসিপিটি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বেশ ইউনিক একটি রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাইজান। অনেক ভালো লাগলো এত সুন্দর রেসিপি তৈরি করতে দেখে। এভাবে কোনদিন রেসিপি তৈরি করা বা খাওয়া হয়নি আমার। তবে আশা করা যায় খুবই সুস্বাদু ছিল আপনার আজকের এই অসাধারণ রেসিপি।
আমার শেয়ার করা এই রেসিপিটি আপনার কাছে যে ইউনিক এবং ভালো লেগেছে, সেটা জেনে খুব খুশি হলাম ভাই।
আজকে ভুট্টার বড়া রেসিপি বেশ দারুন ভাবে সম্পন্ন করেছেন। ভুট্টার বড়া খেতে অনেক মজা।সব থেকে ভালো লাগতেছে আপনার পরিবেশনা। আপনি দারুণভাবে পরিবেশনও করেছেন। দেখতেও ভীষণ ভালো লাগতেছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
আমার শেয়ার করা এই রিসিপির পরিবেশন আপনার কাছে যে সব থেকে বেশি ভালো লেগেছে, সেটা জেনে অনেক খুশি হলাম ভাই। প্রশংসা মূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ভুট্টার বড়া কখনো খাওয়া হয়নি তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে ভীষণ মচমচে সুস্বাদু হয়েছে খেতে।ধাপে ধাপে চমৎকার সুন্দর করে ভুট্টার বড়া রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আপনার এই সুন্দর মন্তব্য টি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি আপনাকে।
ভুট্টার বড়া দেখে অনেক ভালো লাগলো। এছাড়া ভুট্টা যেভাবেই খাওয়া হোক না কেন খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি এত সুন্দর করে লোভনীয় এই রেসিপি তৈরির পদ্ধতি তুলে ধরেছেন দেখে খুবই ভালো লেগেছে ভাইয়া। ডেকোরেশনটাও অনেক সুন্দর হয়েছে।
রেসিপির ডেকোরেশনটা আপনার কাছে অনেক সুন্দর লেগেছে, জেনে খুব ভালো লাগলো আপু। আপনার এই সুন্দর মন্তব্য টি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
শুকনা ভুট্টা খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে।
তাছাড়া ভুট্টার খই হলে তো আরো বেশি ভালো লাগে।
তবে ভোটটা দিয়ে যে এত লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করা যায় আপনার রেসিপিটি না দেখলে বুঝতেই পারতাম না।
সত্যি দেখে খুব লোভ হচ্ছে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে খেতে।
হ্যাঁ ভাই, রেসিপিটি খেতে সত্যিই খুব মজার হয়েছিল।