Bienestar-sc: ¿El ajo pierde sus propiedades al cocinarse?
¡Hola, amigos de Scouts y sus Amigos! El día de hoy aprovecharé el segmento de bienestar-sc para hablarles de un tema muy importante, y es saber sí el ajo pierde todas sus propiedades al cocinarse.
Imagen creada en Canva
El ajo es un vegetal que tiene muchísimos beneficios para tratar problemas digestivos, antiinflamatorios o respiratorios; incluso tiene propiedades antibacterianas que pueden curar muchas enfermedades; es por este motivo que todas las personas deberían incorporarlo a su dieta diaria. Sin embargo, debido a su fuerte sabor y olor es temido a la hora de consumirlo crudo, pues por mucho que nos cepillemos, es difícil desaparecer su olor por completo.
Su consumo es muy importante pues contiene manganeso, vitamina B, vitamina C, entre muchas otras, las cuales permitirán tratar o mejorar muchas enfermedades, ayudando a controlar el colesterol en nuestro cuerpo, la circulación sanguínea y la tensión arterial gracias a todos sus nutrientes y propiedades.
[Todos deberíamos integrar el ajo en nuestras comidas]
Se debería consumir alrededor de un diente de ajo diario (ideal sería crudo) para estar más saludables y prevenir muchas enfermedades.
Las propiedades curativas del ajo se activan al cortarlo, masticarlo o machacarlo, pues al tragarse un ajo entero no tendrá el mismo efecto porque no se activarán los componentes necesarios para que sea efectivo y pueda actuar positivamente en nuestro organismo.
Sin embargo, al cocinarlos o freírlos (al entrar en calor), el ajo pierde la mayor cantidad de sus propiedades; incluso al calentarlo en el microondas, éste pierde mucho de sus nutrientes; de allí el conocido dicho de “ajo cocido, ajo perdido”.
[Al cocinarlo, se pierden o disminuyen sus propiedades]
Sin embargo, a la hora de cocinar, este ingrediente da un gusto exquisito y único a las comidas y es un aliño ideal para casi todo. Es por este motivo, que lo más recomendable al cocinarlo sería cortar el ajo que se vaya a utilizar unos diez minutos antes de su preparación aproximadamente; esto permitirá que todos sus componentes se activen e incrementen y al entrar en contacto con el calor, no se pierdan todos sus beneficios. De igual manera, no debería excederse el tiempo de cocción, es decir, mientras menos tiempo esté en la cocina, mejor.
De esta manera finaliza mi publicación amigos, muchas gracias a todos por leerme. ¡Saludos y bendiciones!
Las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi celular Tecno Spark Go 2023.
Oye amiga de verdad no conocía las propiedades del ajo osea no sabía que tenía tantas como tampoco sabía que las pierde al cocinarse.
Y eso que lo uso en prácticamente todas mis comidas.
De verdad.muy buena tu publicación.
Hola amiga, sí. Es muy beneficioso, pero al cocinarlo también disminuyen sus propiedades. Muchas gracias por tu visita, Bendiciones 🙏🏻
En tu publicación nos has dejado un interesante dato sobre el ajo, sus beneficios y nos enseñaste que el ajo pierde la mayor parte de sus propiedades al entrar en contacto con el calor.
Así que es mejor consumirlo crudo, ejemplo en una salsa de ajo podríamos aprovechar sus nutrientes al máximo.
Gracias por este aporte amiga.
Hola compañero, muchas gracias! Es muy cierto, además que la salsa de ajo es de las más sabrosas. Gracias por el apoyo, muchas bendiciones 🙏🏻
Hola amiga steemian, le cuento que amo el ajo con todo su olor, es mi pastilla para mantener mi presión en ralla. Es mi antibiótico preferido. Y no se diga en mi comida si no tengo ajo no tiene sabor. Por esa razón tengo una salud excelente gracias a Dios que en su farmacia natural tiene lo mejor para nuestra salud, Dios le siga bendiciendo y que sigan los éxitos.pata tí.
Hola amiga, es muy cierto, el ajo es lo mejor para mantener bien la tensión. Muchas gracias por su visita, bendiciones 🙏🏻