Para mis vegetales también les tengo un tips y es que después de lavarlos muy bien comienzo a rasgar el calabacín y la berenjena con la ayuda de un tenedor de manera vertical para que así vayan segregando líquido propio y perdiendo un poco su amargor, ya que son vegetales con mucha cantidad de agua en su interior, tomo un bold grande y le añado una cucharada de sal y agregó los vegetales, a la berenjena le quito parte de su piel morada porque a mi en lo particular no me gusta mucho y los dejo adentro del agua por 15 minutos.

_{Rasgando lo vegetales}

_{Vegetales en agua con sal}

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Pasado el tiempo corto los vegetales verticalmente del grosor de un dedo para que se haga el aspecto de fettuccine 😍 los enjuago muy bien, a esto le pico en tiras pimentón y cebolla, condimento con salsa de soya, adobo orgánico, preparado en casa, le añado 2 cucharadas de mantequilla y pongo a fuego bajo, con la olla tapada que se cocine con sus propios jugos.

_{Agregando mantequilla 🧈}

_{Fettuccine en proceso}

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Cuando ya mis vegetales estén en el punto que deseo no tan blandos pero cocidos, los bajo del fuego.

_{Vegetales tipo fettuccine}

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Para terminar mi receta le añado la carne a la boloñesa y queso guayanés rallado a mi plato y gratino por 5 minutos en el horno y ya listos mis deliciosos vegetales para degustar, es ideal para aquellos personas que son amantes a la pasta y no la pueden consumir tan seguido por su alto contenido de hidratos de carbono.

Siempre es bueno sorprender a nuestros comensales en casa y que mejor que hacerlo con platos que no sean comunes, atractivos a nuestra vista y al paladar 😍.

_{Fettuccine de vegetales al gratén}

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Para mantener una alimentación sana no tenemos excusas, al contrario hay infinidades de recetas como está que podemos aplicar en casa para mantenernos sanos, pudiera decir que el 70% de nuestra salud depende de una buena alimentación, no esperemos a que sea tarde para hacer un cambio por nosotros.

_{Lista para degustar mi plato}

Comer delicioso es uno de los grandes placeres de la vida, y si el plato viene combinado con queso para mi siempre será el mejor 😍 espero les guste mi participación, y me digan ¿Si alguna vez han probado esta receta?.

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Invito a está dinámica de hoy jueves de #cotinafood a mis amigos @adriancabrera, @mvchacin y @tahispadron.

Post diseñado y escrito por mi @rosybelyepez, las imágenes son propias exclusivas para Steemit tomadas por mi teléfono iPhone 11.

👩🏻‍🍳 Logro #1

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