Palestinian cakes .. Guest of Palestinian tables in Eid al - Fitr الكعك الفلسطيني .. ضيف الموائد الفلسطينية في عيد الفطر

Eid al-Fitr can not come without the smell of beautiful cakes in the alleys and streets of the Gaza Strip, where women can cook with other sweets that are offered to relatives and friends during Eid visits.

Yesterday my mother and I made cakes like the rest of the people of the Gaza Strip, which my mother makes with great love and taste very wonderful.

The amounts are as follows
3 Semolina Cup
4 cup of flour
A cup of butter and a cup of oil
Big spoon baking powder
Spoon large yeast
3 tablespoons seasoning cakes
A cup of sugar
3 cups milk

In the beginning, my mother prepares the dough for the cakes and also the dough that is placed inside it.

The dough is then closed and wrapped

Then make a circle like this

And so until the amount of dough that my mother made is finished

Then my father baked the cakes inside the oven

And then leave the cakes to cool completely and then my mother fill it in the vessels for conservation

---

لا يمكن أن يأتي عيد الفطر المبارك دون أن تشتم رائحة الكعك الجميلة في أزقة
وشوارع قطاع غزة حيث تتفنن النساء في صنعه مع الحلويات الأخرى والتي يتم تقديمها للأقارب والأصدقاء خلال زيارات العيد.

بالأمس قمت أنا ووالدتي بصنع الكعك كباقي أهالي قطاع غزة والذي تصنعه أمي بمحبة كبيرة ويكون طعمه رائع للغاية.

ومقاديره كالتالي
3 كاس سميد
4 كاس طحين
كاسه زبده وكاس زيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميره
3 ملاعق كبيرة بهار كعك
فنجان سكر
3 كوب حليب

في البداية تقوم أمي بتحضير العجينة المخصصة للكعك وأيضا العجوة التي توضع بداخله هكذا

ومن ثم يتم إغلاق العجينة ويتم لفها بهذا الشكل

وبعدها تصنع منه دائرة بهذا الشكل

وهكذا حتى تنتهي كمية العجينة التي قامت والدتي بصنعها

بعدها قام والدي بخبز الكعك داخل الفرن

وثم يترك الكعك حتى يبرد تماما وبعدها تقوم والدتي بتعبئته في أواني للحفظ