Hotel & Restaurant 2011. 03. Vol.240

Hotel & Restaurant 2011. 03. Vol.240

H&R 편집부

호텔앤레스토랑

 

 

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목차

 
Publisher's Letter 하늘의 섭리는 있는 것일까
Impact On 레지던스 호텔식 영업금지 판결 그 후 外
HR Column 저탄소 녹색호텔과 녹색 레스토랑의 필요성 / 김남조
Meet The CEO - 2 서비스에 중점 두는 특1급 호텔로
Special Report 특급호텔, 헬퍼를 말하다
HOTEL ISSUE 갤러리로 변모한 특급호텔
The GM - 라마다 프라자 수원 천태욱 총지배인 ‘최초’의 특1급 호텔, ‘최고’의 서비스맨
Feature - 1 호텔에서 숙면하라
안설희의 호텔 따라잡기1 우리만 아는 숨은호텔찾기 1편
Feature - 2 디자인과 기술이 만드는 뉴 패러다임
Insight “We are Ladies and Gentlemen serving Ourselves”
Grand Opening 최고 수준의 리조트 내 예술과학 박물관 오픈
Hospitality Society - 협회 탐방10 한국국외여행인솔자협회 송동근 회장
Dining Column 구제역 사태를 넘어 '유기축산'과 '유기양돈'의 시대로 가자 / 홍완수
이탈리아 SIGEP2011 현지취재 세계 아이스크림에 방점을 찍다
Special Interview - 한국음식업중앙회 박영수 상임부회장 “42만 가족을 위해 중앙회는 혼을 바쳐 일하고 있습니다”
World Dining - 일본편 전통과 현대의 조화
Feature - 3 나트륨 공포 확산, 어떤 소금을 사용해야 할까?
LOOKING BACKWARD - 10년전 <월간 호텔&레스토랑>을 펼쳐보다 2001년 3월

 

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