홈메이드 병아리콩 샐러드와 옐로우 머스터드를 곁들인 간단하고 맛있는 검은콩 버거

오늘은 주방에서 간단하면서도 맛있는 만찬을 만들어 보기로 했습니다. 상큼한 홈메이드 병아리콩 샐러드와 새콤한 옐로 머스타드 소스를 곁들인 맛있는 블랙빈 버거를 만들었습니다.

이 식물성 요리는 상상할 수 없을 정도로 맛있을 뿐만 아니라 영양소도 풍부합니다.

픽싱:
검은콩 버거의 경우:
검은콩, 푹 삶은 후 물기를 제거한 것
빵가루
잘게 썬 양파
잘게 썬 링거 페퍼
다진 마늘
커민 가루
파프리카
소금과 후추
올리브 오일

병아리콩 샐러드용
병아리콩, 물기를 뺀 후 씻은 것
오이, 다진 것
다진 레드 링거 페퍼
자른 새 파슬리
레몬 주스
추가 버진 올리브 오일
소금과 후추

옐로우 머스터드 소스
옐로우 머스터드
메이플 시럽
사과 주스 식초
마늘 가루
소금과 후추

검은콩 버거를 준비합니다:
블렌딩 볼에 검은콩을 포크로 으깨어 단단한 반죽이 될 때까지 으깨고 빵가루, 잘게 썬 양파, 청양고추, 다진 마늘, 커민 가루, 파프리카, 소금, 후추를 추가합니다. 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 잘 섞어줍니다.

혼합한 재료를 약 1/2인치 두께의 패티 모양으로 만듭니다.
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 패티의 각 면이 노릇노릇하고 단단해질 때까지 몇 분간 익힙니다.

다른 볼에 물기를 뺀 병아리콩, 다진 오이, 다진 홍고추, 채 썬 파슬리, 레몬즙, 추가 버진 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 모든 재료에 드레싱이 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다.

작은 볼에 옐로우 머스터드, 메이플 시럽, 사과 주스 식초, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

원할 때마다 버거 번을 토스트합니다.
모든 버거 빵의 바닥 부분에 옐로우 머스터드 소스를 넉넉히 펴 바릅니다.
소스 위에 검은콩 버거 패티를 올립니다.
병아리콩 샐러드 한 숟가락을 패티 위에 올립니다.
번 윗부분으로 버거를 닫습니다.

몇 가지 간단한 과정만 거치면 홈메이드 병아리콩 샐러드와 옐로우 머스타드 소스를 곁들인 맛있고 영양가 있는 검은콩 버거를 만들 수 있었습니다.

이 식물성 음식은 포만감을 줄 뿐만 아니라 섬유질, 단백질, 기본 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 채소 애호가, 채식주의자 또는 식단에 더 많은 식물성 식품을 추가하고 싶은 분이라면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 씹을 때마다 맛과 표면의 훌륭한 조화를 즐겨보세요!