Mini pay de queso con chocolate y avellana
Ingredientes
15 galletas de chocolate tipo sandwich
2 cucharadas de avellanas, tostadas y peladas
2 cucharadas de mantequilla, sin sal
250gr de queso crema
3/4 taza de Nutella
1/2 taza de crema agria
2 huevos grandes
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de chispas con chocolate
Preparación
Primero pre-calienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para 12 muffins con capacillos y rocíalos con aceite en spray.
luego en la licuadora combina las galletas, las avellanas y mantequilla hasta obtener pequeñas migajas. Divídelas entre los vasos y, usando un vaso de fondo plano, presionalas hasta el fondo para compactarlas. Hornéa durante 5 minutos.
así mientras se hornea, limpia la licuadora y agrega queso crema, Nutella, crema agria, huevos y azúcar. Licúa hasta hacerse un puré suave, llena los capacillos hasta estar cerca del tope. Espolvorea las chispas de chocolate encima y hornéalos durante 20 minutos, colocarlos en el congelador durante 10 minutos. Sírvelos ligeramente fríos o a temperatura ambiente.
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