Así es como se hace el café en tu Moka Express

Hola amigos, después de una larga ausencia he vuelto con nuevo material, dedicado especialmente para los amantes del cafè y curiosos. En sus casas de seguro hay una cafetera Moka Espress, solo que la deben conocer por otro nombre, acà en Venezuela el nombre màs popular es "Greca", cabe destacar que hay de diferentes tamaños.

Este es el método de extracciòn de cafè mas parecido al espresso debido a la intensidad de sabor y a la obtenciòn de aceites ( los aceites forman la capa de crema color avellana)

La Moka Espress està estructurada en tres partes, la primera es el recipiente donde se coloca el agua, luego viene el filtro y por ultimo esta la parte superior en la que cae el cafè por condensaciòn que al mismo tiempo sirve como jarra para servir.

llenamos el recipiente con agua hasta la válvula de espiche por seguridad, y luego añadimos cafè al gusto en el filtro, dependiendo de la cantidad de cafè va a variar la intensidad de sabor

yo lo hice con la cafetera destapada para que pudiesen observar el momento de la magia