MOJITO REFRESCANTE. Receta.

HOLA AMIGOS:

Como todo en esta vida, tiene su secreto y su chiste; parece fácil prepara un delicioso Mojito Cubano cuando se tienen los ingredientes a la mano pero, no, no es tan sencillo. Aquí el orden de los factores, si altera el producto, y les voy a explicar el por qué, pero empecemos por tener los ingredientes listos:

El jugo o zumo de una lima (si no es temporada puede usarse el jugo de un limón)
Cucharada y media de azúcar blanca.
Dos ramitas de hierbabuena o menta machacadas (sin triturar).
3 cubos de hielo enteros.
45 ml de Ron Blanco (de preferencia seco).
Agua mineral o con gas.
Opcionalmente, una notas de angostura (para darle un ligero amargorcito)

En un vaso ancho lo primero que pondremos es el azúcar e inmediatamente después el jugo de la lima y unos trocitos, si se substituye con limón, los trocitos no van. (yo en lo personal no le pongo los trocitos, me molesta que se tape el popote)

Inmediatamente después de ésto, agregamos el agua, si se puede con el golpe del sifón mucho mejor; luego agregamos la yerbabuena o menta que previamente machacamos en un mortero pero sin llegar a picarla totalmente, sólo es para dejar que salga el aroma.

Después añadimos el ron blanco, y por último el hielo en cubos, jamás hay que picarlo.

Lo movemos con el popote o pajita y le colocamos una ramita de yerbabuena para decorarlo.

Por qué machacamos la yerbabuena en lugar de triturarla o picarla? simple, para no encontrarnos los trocitos en la boca al darle el trago, es muy desagradable.

Por qué el azúcar primero? porque así ayudamos dándole tiempo a que se disuelva un poco más, si la agregamos al final, nunca se va a deshacer y no nos dará ese toque dulzón que tiene el Mojito.

Si van a tener invitados y desean brindarles unos ricos Mojitos, les sugiero que preparen ya en los vasos la mezcla desde un día antes, para dejar que todo se penetre perfectamente y queda mucho más aromático; y cuando lleguen tus invitados, solo le agregas el hielo en cubos.

Ojo, mucho Ojo: Al ser tan refrescante y dulzón gracias al toque cítrico y al aroma de la yerbabuena, es muy fácil tomarlo y disfrutarlo, por lo que les recomiendo tomarlo todo con medida y moderación.

Espero que les guste, a mi me encanta, sobre todo en esos días que hace mucho calor.
Salud! Cheers!

Hasta la vista.