Tallarines con brócoli (paso a paso) / Con fotos explicativas
Buenas tardes Steemians, espero se encuentren bien... Hoy, vengo a compartirles una receta en donde el ingrediente estrella es un pequeño y hermoso árbol, que siempre está mullido, esperando con la sonrisa dibujada en su tronco para alegrar nuestro paladar; es muy versátil, ya que lo podemos degustar crudo, hervido, rebozado, asado, horneado.
Acompañenme a ponerme el delantal, para comenzar a sazonar éste delicioso platillo; siempre dando toquesitos mágicos... Sazón, que brota directo del corazón al fogón.
Para disfrutar de estos exquisitos "tallarines con brócoli a la crema"...
Necesitarán los siguientes ingredientes:
- 1 brócoli grande
- 1 zanahoria
- 4 cebollínes
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 2 cebolletas
- sal y pimienta al gusto
El primer paso será: añadir un chorrito de aceite de oliva a un caldero anti-adherente, procedemos a sofreír aproximadamente durante 5-7 minutos la cebolla morada y la cebolleta (a fuego medio).
Una vez que hayan adquirido una tonalidad cristalina, agregamos el pimiento verde picado en láminas y los cebollínes en ruedas gruesas.
Bajamos el fuego al "mínimo" y continuamos sofriendo durante 15 minutos, hasta que nuestros ingredientes estén doraditos.
Incorporamos las zanahorias picadas en julianas y esperamos que se ablanden; en ésta receta prefiero que mantengan su contextura natural, para sentirlas un poquito crocantes en el paladar, pero se los dejo a su elección.
Amigos, es el turno de añadir nuestro ingrediente estrella: los hermosos brócolis, con esa tonalidad intensa; que a muchos nos recordará el verde césped de nuestra infancia.
- Removemos con suavidad y con movimientos envolventes. En éste paso es que procedo a colocar el punto de sal y pimienta.
Una vez que todos los ingredientes están incorporados, apagamos y reservamos.
Mientras esperamos que nuestra salsa bechamel adquiera la consistencia cremosita, aprovechamos de cocinar nuestros tallarines.
Para esta receta, suelo preparar la crema un poquito más ligera.
Una vez que confirmamos que está en su punto perfecto, procedemos a incorporar los ingredientes que teníamos reservados.
Mezclamos bien...
Amigos, a continuación les presento nuestro suculento y nutritivo platillo.
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Felicidades, lograste dame hambre con esas imagenes tan sugestivas y sabrosas. Gracias por la receta saludos
Amiga, me alegra haberte abierto el apetito jeje esa es la idea, poder deleitar y motivar... Espero, que la prepares y le des tus toquesitos mágicos adicionales.
Gracias a tí por pasarte y comentar. <3
Amigos, que alegría tan grande recibir ésta visita; me siento super honrada de tenerlos en mi rinconcito.
Mil gracias por el apoyo, un fuerte abrazo!!