Pancitos al sartén!!!

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Que grato saludarlos!!!

Hoy les traigo una receta rapidita para saciar un antojo de esos de media tarde, cuando no tenemos ganas de meternos de lleno a cocinar sino que deseamos algo que podamos comer sin demora.

Estos pancitos que se hacen con muy poquitos ingredientes son geniales porque les podemos poner jamón o queso pero también combinarlos con alguna mermelada de frutas e inclusive con algún dulce como el de lechosa o de mango y nos daremos un gusto enorme.

Necesitamos 500 gras. de Harina leudante, 500 c.c. de crema de leche y el punto de sal según nuestro gusto. Si deseamos podemos agregar, por ejemplo si los queremos salados, ajo con perejil o si los queremos dulces agregarle esencia de vainilla o cualquier otro sabor.

Colocamos nuestra harina siempre cernida en forma de volcán en nuestra mesa y en el centro colocamos la sal y lo que queramos agregar de condimentos y procedemos a poner la crema de leche para amasar muy bien por espacio de 15 minutos aproximadamente.

Mientras dejamos reposar encendemos nuestro horno, enmantequillamos y enharinamos nuestra bandeja. Podemos estirar la masa a tres centímetros de espesor y con un cortador sacar los pancitos o bien darle forma con la mano. Cuando los coloquemos en la bandeja los pinchamos en la parte superior con un tenedor y metemos al horno a 180 C° por 15 minutos dependiendo de cada horno.

Tienen una particularidad: Los podemos hacer en una hornilla colocando un sartén donde pondremos nuestros pancito y taparemos muy bien los primeros 10 minutos, luego destapamos para que se doren y no queden humedos.

Al dorarse ya están listos...A comer

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