En este día les enseño a hacer unas deliciosas y sencillas galletas a base de crema de arroz, una excelente opción para cuando no cuentan con harina de trigo en casa, esta es la solución. Quedan muy sabrosas y con un gusto muy especial que deja en tu paladar, sé que más de una galleta te gustara degustar.

Los ingredientes de estas galletas son:

• 2 Yemas de huevo (Las claras las había utilizado @leomarylm en el nevado de una torta, así que trabaje las galletas con las yemas que había dejado)

• 300 grs de crema de arroz

• 250 grs Azúcar ( o tu gusto)

• 200 grs Mantequilla o aceite vegetal

• Vainilla (al gusto)

Modo de preparación:

1- En una taza mezcla los huevos, la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Mezcla bien.

2- Añade la crema de arroz y comie4nza a integrar esta con la mezcla anterior con las manos hasta que vaya adquiriendo la forma y textura de la masa de galletas.

3- Coloca papel de aluminio en una bandeja. Con la masa forma pequeñas pelotas que luego aplanaras (tal como si de una arepa se tratase) pero en porciones pequeñas. Colócalas en la bandeja y llévalas al horno por 15 minutos. Una vez pasado este tiempo espera que enfríen tus galletas ¡y listo a disfrutar de ellas!

Nota: Puedes colocar lluvia de colores encima antes de meterlas al horno, así como chispas de chocolate y otros...para hacer variadas y llamativas tus galletas

Si te ha gustado esta receta… la invitación es la siguiente: