Hoy es día de consejos por el Chef León
Buenos días amigos
Agrégales además de la sal, una cucharadita de azúcar a la masa a la hora de amasarla.
Sino pregúntenle a @leomarylm que aplico este consejo en sus empanadas, si quieres ver como les quedaron aquí está el enlace: https://steemit.com/cervantes/@leomarylm/delicioso-desayuno-empanadas-de-caraotas-rojas-la-receta
Trate de moler en casa todas la especies, en el mismo momento e instante que realiza su preparación; con esto usted tendrá las mejores preparaciones; ya que estas comienzan a perder su aroma después de ser molidas.
Déjala en el congelador por 30 minutos antes de picarla, si la cebolla será utilizada para cocinar o freír. Si es para ensaladas no apliques este consejo, puedes optar por lavarla un buen rato en el fregadero y luego proceder a picar o mejor aun remojarla en agua muy fría por unos cuantos minutos.
Para obtener todo el jugo de los limones, hazlo rodar haciendo presión con tu mano sobre una superficie que sea dura. También puedes optar por meterlos en el microondas por unos segundos 10 o 15 aproximadamente. Y obtendrás todo su zumo.
¿Cuántas veces ha pasado que realizas una preparación con lechuga y al cabo de unos breves minutos esta ya luce con otra tonalidad, un tono marrón? Para que esto no te vuelva a ocurrir y tus lechugas en tus preparaciones luzcan frescas y mantenga l crujiente, colócalas en un recipiente con agua y jugo de limón inmediatamente antes de que esta sea utilizada.
Córtala con tus manos previamente lavadas, es importante mantener la higiene a la hora de preparar alimentos. No uses cuchillos de metal o recipientes de este material puesto que logran que estas se marchiten u oxiden.
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Si te ha gustado tu visita a mi cocina, la invitación es la siguiente:
Hello chef Leon thanks for sharing the food tips👨🍳
Hello @makesushi. Thanks to you for going through my publication
lo de la cebolla las empanadas crujientes y el limon me encanta jajaja full apoyo un abrazo !!!
Gracias @mafalda por tu apoyo del mismo modo cuentas con el mío.
Que bien que te gustaron. Saludos, un abrazo para ti también!
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gracias mano hoy día tengo que cocinar, gracias saludo