Hoy traigo para todos ustedes, especialmente para los amantes de las pastas como yo, una delicia de receta y que sin duda es una de las primeras recetas de pasta que todos aprendemos a hacer.

Les presento los ingredientes para su preparación a continuación:

• Pasta (larga o corta)
• 1 zanahoria grande
• 1 Cebolla
• Cilantro
• 250 grs de carne molida
• 2 tomates
• 1 diente de ajo machacado
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite vegetal
• Queso rallado (el que tengas en casa)

Modo de preparación:

1- Coloca a hervir en una olla con agua los tomates por unos 10 minutos. Luego retiramos, esperamos que enfríen o lo pasas a una bandeja con agua fría para agilizar el proceso. Procedemos a quitarle la piel y semillas.

2- Coloca los tomates en la base de la licuadora y procede a licuar.

3- Lavamos y cortamos finamente la cebolla y la zanahoria.

4- En un sartén añade un pequeño chorrito de aceite vegetal y añade la cebolla cortada en cuadritos, así como la zanahoria; y el diente de ajo machacado o finamente picado, luego añade el puré del tomate. Cocinar a fuego lento. Cocinamos por 10 minutos.

5- Una vez ablandada especialmente la zanahoria, añadimos la carne molida. Añade orégano, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar hasta que esta se ablande y listo.

6- Realiza la pasta poniendo a hervir el agua, para luego añadir la pasta bien sea corta o larga con un poco de sal. Dejar cocer por unos minutos como te explica el empaque de esta, o hasta que este al dente haya. Una vez lista, escurrir el agua y procedemos a servir con nuestra deliciosa salsa y su buena cantidad de queso.

Nota: Puedes añadir encima cilantro finamente picado si es de tu entero agrado.

Si te ha gustado la receta, la invitación es la siguiente: