En este día traigo una receta para quienes somos amantes a las pasta “me incluyo”, puedo comer pastas todos los días y creo que no me aburro, es uno de mis platillos favoritos. Por tal motivo, hoy les presento una deliciosa y fácil preparación para estas.

Los ingredientes de esta preparación fueron los siguientes:

• Pasta larga (o de la corta si es de tu preferencia)
• ½ litro de leche
• 60 grs de harina de trigo
• 3 cucharadas de mantequilla
• Pimienta
• Sal
• Orégano
• Cilantro finamente picado
• 1 lata de maíz o 6 mazorcas.

Modo de preparación:

La pasta:

Ya todos sabemos como preparar la pasta y si no, a continuación te muestro como:

1- Coloca en una olla suficiente agua.

2- Una vez que esta comenzando a hervir el agua echa la pasta en la olla y luego la sal.Puedes remover pero solo una vez, repito solo una vez.

3- Déjala cocer por espacio del tiempo que indica el empaque.

4- Cerciórate de probar la pasta antes de colarla y escurrir el agua estando seguro de que esta se encuentra bien cocida. Una vez seguro de que esta bien cocinada, escurre toda el agua.

La salsa:

5- A fuego lento derrite en una olla la mantequilla.

6- Agrega la harina de trigo y con cuchara o paleta de madera revuelve hasta que estas se mezclen muy bien.

7- Añade la leche y revuelve constantemente con ayuda de la paleta o con un batidor de mano, hasta evitando la formación de cualquier grumo.

8- Agrega sal y pimienta a tu entero gusto. Posteriormente, la pizca de orégano, así como el cilantro finamente picado y el maíz, ya al momento justo de esta encontrarse lista.

Nota: De no contar con lata de maíz, cocina y desgrana tu mismo mazorcas de la siguiente manera:

• Arrancarles con las manos el tallo, las hojas y hebras que esta trae en su interior al momento de pelarlas.

• Lávalas para terminar de retirar las hebras que esta trae, que anteriormente te comente.

• Coloca la cantidad de agua suficiente al número de mazorcas a cocinar; estas deben estar completamente cubiertas y sumergidas en el agua. Coloca una tapa a la olla para que hierva más rápido.

• Una vez listas, con el grano tierno retíralo del fuego y del agua. Y déjalo que escurra toda el agua y enfrié para luego con ayuda de un cuchillo desgranarlo.

¡Hora de servir!

Sencillamente, mezcla la salsa bechamel con la pasta y revuelve muy bien para que se integre completamente ambas. Luego lleva a tu plato y listo ¡ A Disfrutarla!

Si te ha gusta esta receta la invitación es la siguiente: