Unas ricas naranja confitadas/ Receta Facil #3
Muy buenas a todos los Steemers, espero que estén de lo mejor soy @drumany y después de un buen tiempo ausente debido a trabajo y algunos percances, me encuentro de nuevo en la cocina porque les voy a enseñar a cómo preparar unas ricas naranjas confitadas ; sin más que decir vamos a ponernos manos a la obra.
El confitar naranja no tiene mucho trabajo, lo que mas requiere de paciencia como menciona Esther Sanchez en su blog, dicha que no tuve la primera vez que las hice lo cual termino en desastre, pero como Esther dicena Esther Sanchez en su blog, dicha que no tuve la primera vez que las hice lo cual termino en desastre, pero como Esther dice es la mejor forma para que salgan las cosas bien y unas buenas naranjas confitadas.
*4 naranjas medianas (600 gramos)
*300 gramos de azucar
*300 gramos de agua
- anís estrellado (opcional)
Lo primero que hay hacer es lavarlas, y limpiarlas de la siguiente forma:
Cortar las naranjas en ruedas, meterlas en una olla con agua y cuando comience a hervir contar cinco minutos.
Escurre el agua y vuelve a repetir la operación tres veces más para limpiarlas bien y quitarles lo amargo. Yo lo que hago es probar un trozo, porque hay algunas naranjas que vienen muy amargas las cuales necesitan hervir una vez más
Ahora en un recipiente la colocaras con el agua el azúcar y si desean aromatizar colocar unos cuantos anís en el mismo, una vez comience a hervir, contar diez minutos y luego bajamos el fuego de manera que hierva suavemente todo el tiempo.
Tapamos el recipiente hasta que la corteza de la naranja esté blanda y cambien el color haciéndose más transparentes.
Sacamos del almíbar y las dejamos secar en unas rejillas por unas cuantas horas, pero si las necesitas listas mas rápido te recomiendo que la lleves al horno, el almíbar lo guardo en un frasco pues a mi me gusta endulzar ciertos Té con el mismo.
Yo me he guardado unas cuantas rodajas para una futura receta en la nevera y otras pues le he decorado con chocolate para degustarla "pues de una" como se muestra en la foto inicial y el método es muy sencillo y ya mismo te lo explico.
En un recipiente derrite 50 gramos de chocolate con 70% de cacao y cucharadita de margarina y con un poco de imaginación decorarlas.
Y pues hasta acá este pequeño post informativo, espero que haya sido de su agrado Steemers me gustaría que dejaran algún comentario y nos veremos en otro post, que les vaya bien y a disfrutar de la receta.
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