Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la Okra”

Fuente: Pixabay

La okra es una planta muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de esta hortaliza? Su nombre científico es “Abelmoschus esculentus” tiene su ascendencia en los grupos de plantas “malváceas”, más conocido como okra.

Dependiendo del lugar en donde residas quizás lo conozca con el nombre de “quimbombó, quingombó, gombo, molondrón, ocra, bamia, candia, abelmosco,nkruman, okwuru, gnawia, ganaouia, Gnawiya, okro, ki-ngombo, Gombo, quiabo, quimbombó, quingombó, chimbombó, guigambó, bamia, bamya, lalo, m'loukhyya, therere, derere, ñajú, molondrón, bhendi, bhindi, bendai “ una hortaliza muy popular en muchas partes del mundo

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Existen registros done indica que esta planta era conocida por los “egipcios” “2000 años ac”. Se estima que es originaria del norte de “África” en “Abisinia” y desde allí se introdujo en los “Estados Unidos” hace varios siglos, si bien es conocida en gran parte del mundo, se siente más cómoda en lugares tropicales o de clima templado, puede soportar el clima caluroso, las sequías y los suelos sin mucho nutrientes.

Su agricultura se realiza por sus hojas, flores y frutos comestibles, sus semillas, que en algunas partes del mundo lo utilizan como el café, el sabor es comparable con la berenjena, su agricultura se realiza en muchos países del mundo, los países de mayor producción son:

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1. “India”
2. “Nigeria”
3. “Irak”
4. “Costa de Marfil”
5. “Pakistán”
6. “Egipto”
7. “Ghana”
8. “Camerún”

Una hortaliza muy versátil a la hora de cocinar, su consumo es crudo o cocida, una planta muy rendidora, se puede aprovechar casi todo de ella, “capullos, flores y semillas” en el caso de las semillas se las deja madurar, se tuestan y se consumen como el café, por su “textura” es ideal para preparar caldos y sopas.

Una hortaliza muy buscada por los chef internacionales para preparar diversos platos típicos, se puede preparar muchas comidas, solo limitadas al conocimiento del cocinero

Salteado de okra con gambas


fuente: https://www.cocinista.es/web/es/recetas/cocina-internacional/america/salteado-de-ocra-con-gambas.html

Okra fritas


Fuente: http://lacocineranovata.blogspot.com/2013/08/okra-frita.html

Tajín de tomate y okra


Fuente: https://canalcocina.es/receta/tajin-de-tomate-y-okra-tajin-dial-bamia

Okra y patata en salsa de cilantro


Fuente: http://hoycomiditarica.blogspot.com/2011/10/okra-y-patata-en-salsa-de-cilantro.html

Estofado de camarones con okra


Fuente: https://www.ellatinoamerican.com/noticias/estofado-de-camarones-con-okra

 

Otra manera muy práctica de consumir esta hortaliza es a través de su jugo, se puede consumir solo con agua mineral, jugos de frutas recién exprimidas, jugos de otras hortalizas o ambos, su preparación es muy sencilla, solo debes cortar en pequeños trocitos y colocar en la licuadora, agregar los otros ingredientes de tu elección

licuar ¡ Listo para consumir! Pues colarlo si deseas más líquido, puedes incluir miel en la receta para endulzar el jugo y a disfrutar. En el link que dejo a continuación puedes apreciar varias recetas de jugos en donde puedes incluir esta hortaliza.

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Deberías saber que al consumir esta hortaliza no solo estas saciando tu apetito, estas incorporando muchos beneficios para tu salud

al ingerir okra estas llevando vitaminas y minerales muy saludable para tu cuerpo:

1. "Potasio"
2. "Zinc"
3. "Calcio"
4. "Hierro"
5. "Magnesio"
6. "Proteínas"
7. "Vitamina A, C, K, B9, B6".

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• Consumir periódicamente esta hortaliza es muy beneficiosa para tu salud, en especial si deseas conservar bien la vista y prevenir afecciones como la “catarata”, lo que hace posible son sus componentes de “luteína”
• Si estas realizando una dieta, o deseas mantener tu cuerpo en línea y con el peso ideal, deberías incorporar la okra a tu ingesta diaria, lo que hace posible es su gran contenido de “fibra” lo que provoca saciedad y por ende consumes menos.
• Esta hortaliza está considerada como un “laxante” natural, su contenido de “fibra” contribuye activamente a evitar el “estreñimiento” otro agente que contribuye a lograr este objetivo es su contenido de “pectina”
• Si deseas un corazón más saludable, incorpora a tu dieta el okra, esta hortaliza te ayudará a prevenir y bajar el contenido de “colesterol y triglicéridos” en sangre, lo que hace posible es su contenido de “fibra dietética”.

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del ñame, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

• Una vez al mes
• Una vez por semana
• Una vez al día

Si deseas saber más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.

Fuente:
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Es notorio que nuestra Comunidad está creciendo, todos los días nos cruzamos con nuevos compañeros que llegan a nuestra plataforma, por esta razón quiero destinar el pie de mis post con algunas información útiles.

Si tienes alguna duda o consulta de cómo trabajar en la plataforma puedes acceder al link que te dejo a continuación para disipar tus dudas.
https://www.steemithelp.net/
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En La plataforma hay infinidades de Usuarios que presentan diferentes tipos de trabajos, hay para todas las preferencias, por una cuestión de cantidad solo voy a nombrar algunos de ellos que te recomiendo visitar: @sirwinchester, @knozaki2015, @kingscrown, @doitvoluntarily, @englishtchrivy, @ericvancewalton, @good-karma, @htooms, @jrcornel, @kevinwong, @opheliafu, @pfunk, @stellabelle, @papa-pepper, @sweetsssj, @meesterboom, @thecryptofiend, @trafalgar, me gustaría poder brindarte más información de los usuarios pero como dije anteriormente hay muchísimos de ellos, después con el tiempo iras descubriendo por vos mismo.

También podrás encontrar muchos concursos del que podrás participar, te voy a facilitar algunas de las etiquetas para que puedas acceder a ellos y así informarte mejor.
Colorchallenge, beachwednesday, bwphotocontest, memechallenge, retovenezuela, steemitphotochallenge, treetuesday, MonochromeMonday, SunThursday, LoveFriday, BeautifulSunday, estos son algunos de los retos que puedes participar, lentamente iras conociendo otros

Para la comunidad de habla hispana les puedo recomendar tres concursos que están vigentes, el concurso @cervantes, relatos encadenados y el de spanishchallenge. Les dejo los link para que puedan acceder a ellos.

https://steemit.com/spanish/@cervantes/concurso-cervantes
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https://steemit.com/spanishchallenge/@spanish-trail/ganadores-spanishchallenge-14-spanishchallenge-15-anuncios-agradecimientos

No olvidar de votar a los testigos, ingresa en el link y colabora con tu voto, Apoya la comunidad habla hispana (cervantes), Somos muchas personas de habla Hispana que hemos de agradecer tu apoyo, por favor vota por Cervantes, Ingresa en el link de a continuación para conocer más a quienes están representando a nuestra comunidad. Nuevamente Muchas Gracias.
https://steemit.com/witness-category/@cervantes/cervantes-witness-supporting-the-spanish-speaking-community



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Te espero mañana para disfrutar de otro relato de mi tierra de Corrientes.

José Luis Fernández
Corrientes Argentina

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