Pasos para hacer una torta de Panquesillo casera. Para celebrar el día de las Madres

Ingredientes: 10 panes salados pueden ser duros o frescos, al igual sirve el pan rallado, un litro de leche, cuatros huevos, una taza de mantequilla derretida, una taza de azucar, una lata de leche condensada, una cucharadita de esencia de vainilla y licor al gusto preferiblemente ron.

Pasos a seguir:

1.- En un bol o tazon desmenuzar los 10 panes en trozos pequeños y ponerlo en remojo con el litro de leche si es sustituido por el pan rallado equivale a una bolsa de un kilo y hacer el mismo proceso remojarlo en la leche.Tiempo de duracion de 20 a 30 minutos.

2.- En una licuadora batir los 4 huevos, la taza de azucar y la lata de
leche condensada por 15 minutos.
3.- Incorporar los ingredientes de la licuadora al pan que estaba en remojo, agregarle la vainilla, la mantequilla derretida y el licor mezclar bien todo.
4.- En un molde de torta encaramelado verter la mezcla y meter al horno a 250 grados.El horno debe estar caliente antes de meter la torta. Tiempo aproximadamente 1 hora, al igual que la torta se debe introducir un cuchillo o palito de altura a ver si esta lista.
5.- Luego se deja enfriar y desmoldar se puede decorar con pasitas o frutas confitadas

Para el caramelo de una cucharada de azucar dos de agua. Se prepara en el mismo molde y es a gusto de cada quien si el caramelo es de color claro o mas oscuro.Listo para servir