Pastel de espinaca a la crema (receta con fotos)

Buenas noches amigos Steemians, espero se encuentren bien... En esta oportunidad, vengo a compartirles el paso a paso de una deliciosa receta: Pastel de espinaca a la crema.

La espinaca, es una verdura muy versátil que podemos utilizar en infinidad de platillos; para aprovechar todos los beneficos que aportan, la podemos consumir y preparar en: pasteles, lasañas, jugos, cremas, sopas, ensaladas, crudas, gratinadas, hervidas...

Para degustar de éste delicioso platillo...

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 tazas de espinacas
• 6 cebollínes
• 3 cucharadas de albahaca fresca
• 4 dientes de ajo
• 6 granos de pimienta
• 1 cucharadita de orégano (en polvo)
• 1 papa grande
• 3 cucharadas de maíz en granos
• 6 cucharadas de queso parmesano
• medio litro de leche
• 4 cucharadas de harina "todo uso"

El primer paso será: poner las espinacas (previamente lavadas) a cocinar en agua con sal, durante 10 minutos.

Mientras esperamos el proceso de cocción de las espinacas, ponemos a hervir las papas cortadas en ruedas "semi-gruesas", hasta que se ablanden.

En éste paso, empezamos a preparar la exquisita crema que será la base de nuestro pastel.

En una olla grande, calentaremos el medio litro de leche a temperatura "media", antes de que comienzce a hervir le añadimos las 4 cucharadas de harina "todo uso" diluídas en un poquito de agua (para evitar que se formen grumos); removemos constantemente con cuchara de madera.

• Continuamos removiendo hasta que adquiera una contextura cremosita.

Para ésta receta, suelo añadirle 1 ccharada de mantequilla (es opcional), éste ingrediente le aporta un toquesito especial.

Mientras esperamos que nuestra crema comience a espesar, aprovechamos de sofreír los 4 dientes de ajo "triturados" (sin dorar), enseguida le incorporamos los 6 cebollínes finamente picados.

Añadimos, la cucharadita de orégano en polvo y los 6 granos de pimienta triturados...

Agregamos el maíz en grano...

Una vez que comprobamos que nuestra crema está lista, le vamos a incorporar el sofrito.

También le añadiremos las espinacas troceadas...

• Mezclamos bien.

Amigos, ya casi en la recta final... En un envase hondo, primero colocaremos nuestra suculenta crema y encima le pondremos una camada de papas.

A continuación, una cucharada de queso parmesano...

Y por último, albahaca finamente picada.

• Así, sucesivamente hasta terminar de formar el pastel. Lo pondrán durante 20 minutos en el horno o en el microondas.

Amigos, les presento nuestro delicioso "pastel de espinaca a la crema".

@kristal24 les desea buen provecho!

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