RELATOS DE UNA AREPERA EN VENEZUELA: original de @zulequintero
INTRODUCCIÓN
Hola amigos de steemit, les escribiré contándoles lo que sucede dentro de una arepera(restaurant) venezolana.
- ¿Qué es una arepera?
Es un sitio donde se vende comida pero el plato principal son las arepas con diferentes tipos de rellenos.
- ¿Qué es una arepa?
Plato típico de Venezuela, que se hace con harina de maiz precocida, agua, un poco de sal y aceite.
- ¿Cómo se hace una arepa?
En cualquier lugar del mundo la masa se prepara con harina de maiz, sal, agua y aceite. Pero en este caso les contare paso a paso como se hace en la arepera.
En la maquina amazadora de harina se colocan los ingredientes que son: 3 kilos de harina de maíz, 3 cucharadas de sal y medio tobo de agua potable. Luego se enciende la maquina y se apagará cuando se note que la mezcla esta compacta y lista para poder moldear las arepas y colocarlas en la plancha que se puedan asar.
Se saca de la amazadora un puño de harina que quepa en las manos y se moldea hasta formar una pelota con la masa, le das con las palmas de ambas manos a la vez hasta que quede un redondito aplastado, se le agrega un poco de aceite a la plancha para que no se peguen y se montan, se voltean cuando se empieza a notar que la masa se esta tornando amarilla por ambas caras. La sacas de la plancha y le das una palmada si suena como un tambor es que ya está lista.