1块豆腐，2个西红柿，筷子一搅，营养又鲜美

今天我们一起来做道番茄丸子汤：

1.首先将胡萝卜切成小碎丁，香菇先切成片再切碎，再切点葱花。

2.准备一块鸡胸脯肉切片，再剁成肉末。

3.西红柿用刀划破，放在碗里倒进开水浸泡一下更容易去皮，把西红柿外皮扒掉，然后再切成小块。

4.准备一块豆腐用手捏碎，捏碎以后把所有的配菜放进去。

5.加入适量的盐，鸡精，十三香，料酒，再打入一个鸡蛋，用手抓匀，抓匀后加入适量的淀粉，再抓拌均匀。

6.用手抓取一小块馅料，用虎口处挤出一个丸子，挤完以后放入烧好的热水中，盖上盖子大火煮5分钟左右即可出锅。

7.起锅烧油，油热后放入大蒜爆香，炒出香味后放入西红柿翻炒，西红柿炒出汁后放入生抽，倒入适量的开水煮开，水开后下入丸子，煮十分钟左右出锅。

8.撒上葱花点缀一下。

9.一道美味的西红柿丸子汤就做好了。

喜欢的朋友赶快试试吧！