Random 隨寫# 30 - 越南粉的正確打開方法 ( Pho)

很多越南人都說美國的越南粉好吃,
不知道是謙虛啦, 還是說真的。
但時這家的越南粉的湯看起來清淡,
但味道一點都不淡,
而且用料足,
真的是有牛尾巴啦。

這叫火車頭。
至於為什麼叫火車頭, 我也不知道~
就是一種綜合麵的感覺。

百度了一下火車頭的由來:

也有说“火车头”的由来是河粉的美味吸引人们竞相排队争抢购买的比喻和形容。
https://baike.baidu.com/item/%E7%81%AB%E8%BD%A6%E5%A4%B4%E6%B2%B3%E7%B2%89

一般配備香菜, 芽菜, 薄荷葉等等
吃之前把它們通通丟進去再加點檸檬
熱騰騰的, 確實好吃!!

這家還會送熱茶, 真的是太貼心啦!!

海鮮醬加上是拉差是一個軍人朋友教的吃法。
他說是他的越南朋友教的~
這真的是文化的交流呀!!

哈哈哈

把麵沾點醬吃, 真的是絕妙。

這家餐廳: Pho Tau Bay
1628 Hostetter Rd # D, San Jose, CA 95131

越南粉都叫pho~
香港也有越南餐, 但味道是完全不一樣的。
有機會來這邊一定要試試:)

除了越南粉, 我還很愛一道越南菜,
你們知道是甚麼嗎?!