每天更新一道中国菜，跟我来学做中国菜吧。

今天要教给大家做的是一道名菜，菜名叫 麻婆豆腐，起源是四川成都，时间是清朝同治元年，并且这道菜是以人的名字来命名的，创始人的你名字叫陈麻婆。好了，不多说了，开始今天的教学。
用料：
豆腐 1块
葱 1根
辣椒 1个
大蒜 3瓣
豆瓣酱 1勺
麻辣香锅底料 1勺
肉末 100克
淀粉 10克
酱油加料酒 看个人口味，适量添加
白胡椒粉，盐，生抽少许，搅拌肉末的时候使用，不单独计算。

第一步：肉切成末后用少许白胡椒粉，盐，生抽搅拌均匀待用，辣椒，大蒜切碎待用。

第二步 : 豆瓣酱和麻辣香锅底料用一个碗装起来，待用。

第三步 : 热锅热油炒熟肉末，倒入豆瓣酱和麻辣香锅底料，炒出红油。

第四步：炒出红油之后倒入辣椒和大蒜。

第五步：倒入一小碗水，加料酒和酱油上色。

第六步：倒入豆腐，水位和豆腐齐平为合适。

第七步：大约五分钟之后用用淀粉加水勾兑，然后就可以出锅啦。

这道简单的麻婆豆腐就完成啦，拌米饭绝了，整个过程都没有用到铲子，摇晃锅就好了，用铲子的话豆腐容易碎掉，你觉得这道菜怎么样呢？
你会尝试着做这道菜吗？欢迎在我的帖子下面留言，有留言我会一一回复的。