美味家常菜

超级下饭的几道小炒，口感脆嫩滑爽，健脾养胃，营养又美味！

锅巴土豆

你是不是在为孩子天热不吃饭而苦恼？那是你没做对菜谱！

原料：土豆、孜然粉、孜然粒、小葱、花椒、芝麻油、生抽

制作：1. 把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，容易让土豆入味，煮熟后的土豆捞出来晾干水份

2. 锅内放入少许芝麻油，将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎，煎至两面焦黄

3. 依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段

蒜香青椒丝

最适合夏天吃的30种素菜做法，让你轻松过夏天，没有理由不收藏！

食材：80克蒜苗、150克青椒、5克干辣椒段、蒜末少许、各适量盐、味精、料酒、食用油

做法：

1 把洗净的蒜苗切成段。

2 洗净的青椒切成细丝。

3 油锅烧热，倒入蒜末、干辣椒段，爆香。

4 再倒入蒜苗，炒出香味。

5 放入切好的青椒丝，翻炒至断生。

6 淋入少许料酒。

7 翻炒至材料熟。

8 转小火，加盐、味精调味。

9 注入少许清水，收拢食材，翻炒至入味。

10 出锅装入盘中即成。

芦笋百合 清清淡淡的滋味

精选八款劲道爽口下饭菜,拿走不谢,你会做哪几款！

芦笋百合的做法

材料：鲜百合50g、芦笋300g、杏仁30g、油适量、盐3g、胡椒粉2g、香油适量

步骤

1、材料准备

2、百合洗净，掰成小片。

3、芦笋削去根部老皮，切成2cm长的小段。

4、锅中放入适量热水，大火烧沸后将芦笋段放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。

5、热锅中放油，待烧至五成热时将芦笋放入翻炒约1分钟。

6、再将鲜百合片、杏仁放入锅中翻炒至百合变透明。

7、调入盐和胡椒粉，炒匀，关火，最后淋入香油即可。

红烧茄子

在北方，这10道经典菜谱最受欢迎，你们呢？

原料：茄子2个，青椒3个，大蒜半头，老抽2小勺，醋2小勺，白糖2小勺，淀粉3小勺，盐一勺半，小葱1根。

做法：

1、茄子洗净切小块，放进盆里撒上一小勺盐，腌20分钟，侵出一部分水分（炸茄子的时候可以省油）。

2、控出茄子的水分，放入油锅里炸（油不用太多，倒入比平时炒菜多一倍的油就可以了）。

3、炸至茄子表皮金黄，盛出，沥干油备用。

4、青椒切块，葱、蒜切碎。同时用一个碗调好料汁，老抽2小勺，醋2小勺，白糖2小勺，淀粉3小勺，盐一勺半，最后倒入半碗清水搅拌均匀。

5、热锅倒入少量油，放入葱、蒜炒香，再放入青椒翻炒。

6、倒入调好的料汁，开小火，用勺子不停的搅拌。

7、汤汁粘稠时倒入炸好的茄子，大火收汁，待汤汁开始粘锅时盛出即可。

这几道菜你家里常吃吗？你最喜欢哪一道呢？

这几种蔬菜价格便宜，降三高防胃癌，做成美食上桌就被抢光！
夏季养生菜，清口又美味，常吃健脾胃养肝肾，助消化，下饭倍棒！