receta de pastel de carne (TE ENCANTARA) :P

Buen día amigos les traigo una gran receta sencilla y agradable con algo diferente.
Les encantara, solo sigan las instrucciones . . .¡

Pastel De Carne​
-Ingredientes
-Enrollado​

Tocineta 300 g​

-Reducción​

-300ML Malta​
-4 Rebanadas de Piña​

-Relleno​

Un Mirepoix 500Gr​

-cebolla
-pimenton
-zanahoria
-3 Huevos​
-Pimentón Rojo en juliana 100Gr​

Instrumentos para usar ​

-Papel aluminio​
-bandeja​
-Emboplast ​

Ingredientes​

-Aderezos Carne​
400g carne res​
150g carne cerdo​
75g Gr tocino​
Una cebolla Grande​
50 gr ají dulce​
50 gr pimentón​
6 dientes ajo​
100 gr pan rallado​
2 Huevos​
3 Cucharada salsa soja ​
1 Cucharada Pasta De tomate​
Una Cucharada mostaza ​
Sal Al gusto​
¼ Cuchara de pimienta​
¼ Cucharada nuez moscada ​
½ Cucharada canela​
½ Cucharada hinojo​
3 Cucharada perejil​
1 Cucharada tomillo ​

Preparación​

sofreír tocino y si tronar cebolla con ajo picados en brunua.​

Agregar pasta de tomate y mezclar ​

Mezclar las carnes con la mezcla si tronada.​

Agregar huevos mezclar​

Agregar pan rallado y mezcla ​

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar asta obtener una maza suave y dejar marinar 10 minutos.​

Preparamos mirepoix y sancochamos huevos ​

Cortamos cebolla 250g cortes irregulares ​

Zanahoria 150 g cortes irregulares ​

Ajo porro cortes Irregulares ​

Si tronamos la cebolla salpimentamos y agregamos el resto al estar listo ​

Revisamos los huevos dejar hervir 10 minutos y dejar enfriar​

Preparar reducción de malta con piña.​

Reducimos la malta con piña un tercio a fuego alto después bajo.​

En una mesa mojamos y sobre el desenrollamos emboplast lo suficiente esparcimos la mezcla y dejamos un dedo de gruesor.​

En la ¼ parte de la carne agregamos el mirepoix y el pimentón. ​

Sobre el relleno montamos los huevos sancochados.​

Empezamos a enrollar apretando poco a poco asta obtener un cilindro. ​

Expandimos sobre mesón papel aluminio y sobre el las tocinetas desenvolvemos el cilindro de carne y empezamos a enrollar con la tocineta de la misma manera.​

Agregamos en una bandeja y dejamos hornear completamente sellado por 40 minutos a 200 grados centígrados para cocine y no libere los jugos.​

luego abrimos sin sacar del todo y anexamos la reducción de malta con las piñas, dejamos hornear otros 40 minutos a 180 grados centígrados .