Mon taboulé

Salut à tous,

une recette toute simple, mais pleine de légumes et très fraîche. C'est une version assez rapide, la recette traditionnelle que je connais demande d'attendre plus de 24 heures, celle-ci peut se faire le matin pour le repas du midi.

Ingrédients :

200gr de boulgour
5 tomates
1/2 concombre
1 botte de coriandre
une douzaine de feuilles de menthe
2 jus de citron
10 cl d'huile d'olive
sel, poivre

Recettes :

Recouvrir le boulgour d'eau bouillante dans un bol, le couvrir et laisser gonfler 10 minutes
Laver et découper les légumes en petits cubes (on peut mettre du poivron aussi)
Hacher la coriandre grossièrement
Ciseler la menthe
Tout réunir dans un cul de poule avec le jus de citron, l'huile, sel, poivre

Mettre le boulgour au congélateur pour le refroidir
Mélanger la préparation avec le boulgour
Couvrir et laisser au frigo quelques heures

Bon appétit

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.

PS : pour ceux et celles qui lisent jusqu'au bout, j'envisage de faire un site de recettes, la cuisine étant mon premier métier. Mais je veut faire des recettes accessibles, et surtout avec des photos non truquées (et peut être des vidéos par la suite). Ce sera un site wordpress, bien sur. Donc si vous avez des conseils, n'hésitez pas. Pas sur les recettes mais sur la mise en forme, si c'est suffisamment clair, etc. Merci d'avance.