DAY 5 Taco 墨西哥卷饼 @simpleslife

Today's breakfast is Mexican Taco. I prepare the burrito last night.

今天早餐是墨西哥卷饼，卷饼是昨天晚上先准备好的，揉好面放冰箱里，第二天再来擀面，做面饼。

材料：

高筋粉 100g
低筋粉 100g
橄榄油 20g
盐 3g
水 95g

1)首先将所有的材料：高筋面粉，低筋粉，橄榄油，盐和水一起放入盆中

2）将所有的材料揉成一个光滑的面团，放到保鲜袋里，放入冰箱里冷藏一个小时

3）之后取出面团，将面团分成6个大约60G左右的面团

4）放到保鲜膜里，擀成形，一般是圆形。但是，我第一次擀面，不熟悉，时间又比较急，想着是卷的，就擀成了长形

5）

6）擀成形之后，用不粘锅，小火热锅，不用放油，加热后，将面饼放入，至面饼起泡后，翻面，两面都上色后，取出。注意不要煎的太干，否则，冷了后会变脆，会卷不起来。

7）面饼煎完，就可以放入你想要的材料了。今天加的材料是：肥牛片，黄瓜，胡萝卜
做完成品真的挺好吃的。