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Ein Gericht, dass in mein Repertoire kommt muss 3 Kriterien erfüllen: Es sollte schnell gehen, gesund sein und mir das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Genau diese 3 Kriterien erfüllt die Couscous-Pfanne mit Bravour! Wenn die Pfanne einmal gemacht wurde, dann braucht man für die nächste Zubereitung nur noch um die 10-15 Minuten, Schnippeln inklusive. Ich mache mir immer die doppelte Portion, dann kann ich immer gleich ganze Dosen verwenden. Außerdem schmeckt das Gericht noch kalt und ist super in der Tupperbox mitzunehmen. Der Geschmack ist einzigartig und besonders, sollte man echt mal probiert haben. Dann verrate ich dir mal die geheime Rezeptformel :)

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Anbratöl(Kokosöl, Butter, gesättigtes ÖL)
• 125 g Mais
• 125 g Kidney Bohnen
• 125 g Couscous
• 15 getrocknete Tomaten
• 2 EL natives Olivenöl
• Kräuter der Provence
• Pfeffer
• (Himalaya)-Salz

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Mais und Kidneybohnen in einen Sieb geben und abtropfen lassen.
3. Zwiebeln und Knoblauch werden in einem Topf mit dem Andünstöl leicht angedünstet.
4. Nach dem Andünsten kommen die Bohnen und Mais dazu.
5. Der Couscous wird hinzugegeben. Dann nimmt man die 2-2,5 fache Menge an Wasser( 250-300 ml) und gießt den Couscous auf.
6. Schnell noch mit den Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen und dann wird alles für 5 Minuten aufgekocht, bis der Couscous weich ist und das Wasser verschwunden ist.
7. Die getrockneten Tomaten werden klein geschnitten und zur Couscous-Pfanne beigemischt.
8. Danach kommt alles in eine große Schüssel oder auf eine Platte.
9. Nun werden noch 2 EL Olivenöl zugegeben.
10. Mit Salz und Pfeffer kann gerne noch abgeschmeckt werden.
11. Lasst es euch schmecken!

Makro-(Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Mikronährstoffe(Vitamine und Mineralien):

Der Couscous ist reich an: Kupfer.
Programm: https://cronometer.com

Wenn euch der Beitrag gefallen hat, dann lasst mir doch einen Kommentar oder Upvote da. Der Wahnsinn wäre es, wenn Ihr mich resteemen würdet!

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Bleibt gesund! ErGeKo

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English

A dish that fits in my repertoire has to fulfill 3 criteria: It should be quick, healthy and it should cause mouth water. My couscous pan satisfies these criteria exactly! When you have done this pan one time, the next preparation time is 10-15 minutes, snipping inclusive. I cook always the double amount of this dish to use the full cans of kidneys beans and corn. Another advantage is the taste, even the dish is cold. You can take it also in boxes with you, for example for university or work. The taste is unique and very special, you really should try it out. I change into Snowden and whistle-blow you my secret recipe formula :)

Ingredients:

• 1 onion
• 1 garlic clove
• Cooking oil
• 2 tbsp virgin olive oil
• 125 g kidney beans
• 125 g corn
• 125 g couscous
• Herbs of the provence
• 15 dried tomatoes
• Pepper
• (Himalaya-)salt

Preparation:

1. Peel the onion and the garlic clove and cut them in fine cubes.
2. Give the kidney beans and the corn in a sieve and drip them.
3. Steam the onion and the garlic in a pot.
4. After that, add the kidney beans and corn.
5. Add the couscous and fill up the pot with at least the double amount of water(250-300 ml)
6. Flavor the dish with herbs of the provence, salt and pepper and heat up for 5 minutes until the couscous is soft and the water is gone.
7. Cut the dried tomatoes and add them.
8. Put all in a bowl or on a plate.
9. Add 2 tbsp olive oil .
10. Salt and pepper to taste.
11. Enjoy!

Macro-(proteins, carbs, fats) and micronutrients( vitamins and minerals):

Very rich in copper
Program: https://cronometer.com

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Get healthy! NutriKo