Hört sich sehr lecker an und kannte ich so in dieser Kombination nicht. In der Schweiz werden die Holunderblüten hauptsächlich zu Sirup oder Gelee verarbeitet. Und aus den Beeren dann Marmelade gemacht. Das muss ich definitiv mal austesten. Mal schauen, wo ich das nächste Jahr Holunder bekomme, hier im hohen Norden habe ich sie bislang nicht entdeckt ;)
Beste Grüße aus Norwegen
Sarah
Ja, probiere das mal! Interkulturell saulecker (natürlich nur mit ganz viel Liebe, wie Oma sagte)!
Hm, in Norwegen kann ich mich nur an Blaubeeren erinnern, aber die sind ja durch. So hoch im Norden vielleicht noch Sanddorn? Ergibt auch einen super gehaltvollen Saft, die Beeren sind aufgrund der Dornen aber schwer zu ernten. Wir haben einen Sanddorn im Garten, ich habe dieses Jahr aber beschlossen, die Früchte den Amseln zu überlassen. Habe noch genug Saft aus dem letzten Jahr.
LG, Chriddi
Also es gibt hier immer noch Blaubeeren, welche bereit zum ernten sind ;) Gerade gestern wieder welche entdeckt und gesammelt ;)
Ich denke das hat mit dem überaus warmen Sommer zu tun. Ich habe sogar Himbeeren gestern entdeckt, obwohl die definitiv vorbei sein müssten.
Sandorn habe ich dafür noch keinen gesichtet =D
Beste Grüße
Sarah