Survival Food Nr. 70 Tellerkraut !

Hallo liebe Steemians ,

Wer hat es bei einem Spaziergang in Wald und Flur 

noch nicht gesehen ? Den Neophyten aus dem Indianerland , 

das Tellerkraut ? Mittlerweile hat es sich hier zu unserem Vorteil , 

gerade in N-W Deutschland , ausgebreitet . Das Gute an dieser 10 - 20 

cm hohe Pflanze ist , sie ist Rohkost - und Wintertauglich . 

Durch die Form ihrer Blätter ist sie unverwechselbar . Die Bilder 

sind von Pixabay , teilw. von mir nachbearbeitet .  

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Dear Steemians , 

Who has it during a walk in the forest and the corridor
not seen yet ? The neophytes from the Indian country,
the plate cabbage? It has become our advantage here,
just in N-W Germany, laid out. The good thing about this
10 - 20 cm high plant, it is raw food and winter suitable.
The shape of its leaves makes it unmistakable. The pictures
are from Pixabay, partly post-processed by me.

Es ist auf Äckern und kurzlebigen Unkrautfluren zu finden , da es 

auf Grund seiner geringen Größe schnell zuwächst . Es erscheint 

nach dem ersten heftigen Frühlingsregen . Die ganze Pflanze ist 

sammelbar . Richtig geerntet hat man von der Pflanze das ganze 

Jahr etwas , sie wächst auch im Winter nach . Von April bis Juni 

kann man die Blüten ernten . Die Blätter und zarte Stängel können 

wie Spinat gekocht werden . Die Wurzel schmeckt gekocht 

leicht süßlich . 

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It can be found on fields and short-lived weed fields, as it is grows 

fast due to its small size. It appears after the first heavy spring rain. 

The whole plant is collectable. The crop has been harvested 

correctly from the plant Year something, it grows even in winter. 

From April to June you can harvest the flowers. The leaves and 

delicate stems can how to cook spinach. The root tastes cooked 

slightly sweetish. 

Zu den Inhaltsstoffen : Es sind Vitamin C , Magnesium , Kalzium 

und Eisen enthalten . Dafür wenig Nitrat . Einer der Volksnamen 

ist Kuba - Spinat , ein Anderer Winter - Portulak .

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The ingredients: It is vitamin C, magnesium, calcium and iron 

included. But little nitrate. One of the folk names is Cuba - spinach, 

another winter - purslane. 

Man findet größere Pflanzen bereits ab Oktober , sie ist je nach 

Temperatur den ganzen Winter verfügbar . 100 g der Pflanze  

beinhalten etwa 20 Kilokalorien . 

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Larger plants can be found as early as October, depending on 

Temperature available throughout the winter. 100 g of the plant 

contain about 20 kilocalories. 

Sie soll nur kurz ca. 2-3 Min kochen , da sonst die Vitamine 

flöten gehen . Die Wurzel ist auch als Kochgemüse zu verwenden . 

Hier oben kann man schön den "Teller" erkennen . 

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It should only cook for about 2-3 minutes, otherwise the vitamins 

go flute. The root is also to be used as a cooking vegetable. 

Here you can see the "plate". 

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Viel Spass in der Natur und Augen auf . 

unsuwe