สวัสดีค่ะเพื่อนๆsteemit ที่น่ารักทุกๆคนค่ะ

วันนี้เลิกงานมาพร้อมกับความหิวระดับ10เลยค่ะ แต่ก็ไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี กินอะไรดีน๊าาาา
กินยำแหนมไหม? เสียงดังมาจากข้างหลัง

พอดีเลยไม่ต้องคิดเมนูว่าจะกินอะไร ลงมือทำเลยดีกว่า
ของทุกอย่างมีครบหมดแล้วไม่ต้องรอช้า

มาดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันค่ะ

---

---

แหนม
มะนาว
พริกแห้งทอด
หอมแดงซอย
ต้นหอมผักชีซอย

---

เรามาทำข้าวทอดกันก่อนเลยดีกว่า
สิ่งที่ต้องเตรียมคือ
ข้าวสวย
พริกแกงเผ็ด
ไข่1ใบ

เอาข้าวสวยคลุกกับพริกแกงเผ็ดไม่ต้องใส่เยอะนะค่ะ แค่พอแดงๆหอมพอ ถ้าใส่เยอะเกินไปจะได้กลิ่นฉุนของพริกแกงมากไป จากนั่นตอกไข่ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งกะทะเอาน้ำมันเทใส่ลงไป ใช้ไฟกลางพอน้ำมันร้อนเอาข้าวลงไปทอด ปั้นเป็นก้อนไม่ต้องใหญ่มาก จะได้ไม่เสียเวลาในการทอดและจะสุกเร็วขึ้น พอสุกก็ตักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ส่วนของแหนมวันนี้เลือกใช้แหนมแบบแท่ง มีรสเปรี้ยวนิดหนึ่งกำลังดี
เอาแหนมมาบี้ให้ตัวแหนมไม่เป็นก้อน เอาข้าวทอดที่ทอดเตรียมไว้มาคลุกผสมใส่กับแหนม จากนั้นใส่เครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา มะนาว ตัดด้วยน้ำตาลนิดหนึ่ง ขอย้ำว่าใส่นิดเดียวพอ (เพราะยำแหนมจะไม่ปรุงแบบสามรสเหมือนยำทั่วๆไป) การใส่มะนาวก็ต้องดูด้วยว่าแหนมเปรี้ยวมากน้อยแค่ไหน
จากนั้นก็ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมผักชี เกือบลืมใส่พริกทอดลงไปด้วยนะคะ
สุดท้ายก็ใส่ถั่วลิสงลงไป
ตักใสจานพร้อมเสริฟเลยค่ะ กินคู่กับผักสดกะหล่ำปลี
ใบโหระพา ยังอ่อน
บอกเลยค่ะว่าฟินสุดๆ

แบบนี้เป็นแหนมที่ซื้อมา หนังหมูค่อนข้างเยอะ
ถ้าเป็นแหนมที่ทำกินเองจะอร่อยมากๆ ยำแหนมสด
พร้อมลงมือแล้วค่ะ

ตามนี้ได้เลยนะคะhttps://steemit.com/thai/@tookta/pt-1

สุดท้ายท้ายสุดก็ต้องขอบคุณเพื่อนๆที่ให้การสนับสนุนและช่วยเหลือค่ะ
ขอบคุณsteemit ที่ทำให้มีพื้นที่ได้แชร์เรื่องราวดีๆ