"Cecah Agur" or Sambal Terung Belanda
Terung Belanda atau dalam bahasa Gayo sering di sebut dengan terung Agur, selain bisa disajikan sebagai jus juga bisa di buat sebagai sambal.
Sambal khas Masyarakat Gayo - Aceh Tengah ini sering ada di menu-menu sehari-hari, pesta pernikahan, hajatan kampung dan lain-lain.
Perlu diketahui, adanya cecah Agur di dalam hidangan makan siang atau makan malam selalu disertai dengan sayuran labu Jepang /labu Siam lengkap dengan daun pucuknya dan ikan goreng Mujahir, dan tidak ketinggalan nasi panas yang masih berasap, wah bagi saya ini makan besar yang tiada tara nikmatnya, apalagi pas musim ikan Depik tiba (bulan Mei-Juli), makan besar ini semakin lengkap.
Berikut saya beri tips khusus cara membuat sambal terung Belanda untuk anda.
Cabe rawit 3- 7 (sesuaikan menurut selera pedas anda), cabe merah secukupnya juga menurut selera pedas anda, bawang dua siung, empan, garam secukupnya. Boleh ditambah terasi bole tidak, menurut selera anda.
Terung Belanda atau dalam bahasa Gayo sering di sebut dengan terung Agur, selain bisa disajikan sebagai jus juga bisa di buat sebagai sambal.
Sambal khas Masyarakat Gayo - Aceh Tengah ini sering ada di menu-menu sehari-hari, pesta pernikahan, hajatan kampung dan lain-lain.
Perlu diketahui, adanya cegah Agur di dalam hidangan makan siang atau makan malam selalu disertai dengan sayuran labu Jepang lebgkap dengan daun pucuknya dan ikan goreng Muhajir, dan tidak ketinggalan nadi panas yang masih berasap, wah bagi saya ini makan besar yang tiada Tara nikmatnya, apalagi pas musim ikan Depik tiba (bulan Mei-Juli), makan besar ini semakin lengkap.
Berikut saya beri tips khusus cara membuat sambal terung Belanda untuk anda.
Cabe rawit 3- 7 (sesuaikan menurut selera pedas anda), cabe keriting dua buah, bawang dua siung, empan, garam secukupnya. Boleh ditambah terasi, bole juga tidak, menurut selera anda.
Giling cabe beserta garam dalam ulekan, setelah agak halus masukkan bawang merah, terasi dan empan. Setelah sedikit halus masukkan 3 buah terung Belanda, aduk dan ulek sampai benar-benar menyatu. Dan sambal sudah siap di sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati sambal Cecah Agur khas Gayo.
Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by rahmadsanjaya from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.
If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.