Thimphan Aceh

Makana Tradisional

Thimphan Aceh adalah makanan atau snakc tradisional. Kebiasaan orang Aceh biasanya membuat thimpan pada saat mendekati hari lebaran (Idul Fitri dan Idul Adha).
Selain pada hari Lebaran thimphan juga di buat dalam acara resepsi, doa bersama dan dalam acara gampong.

Cara pembuatan thimphan itu tidak terlalu sulit, dengan biaya relatif murah meriah.
Bahan yang di butuhkan;
Tepung ketan 1kg
Pisang monyet 1 sisir
Gula 250gm
Daun pisang muda secukupnya
Garam sedikit
Air bersih secukupnya
Kelapa 1,5 butir yang masih agak muda
Ini thimphan kelapa, caranya;
Pertama pisang diramas sampai halus, setelah halus baru masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil mengadonnya. Bila telah semuanya rata maka baru dilakukan pelipisan tepung ( menurut selera besar dan kecilnya ukuran) diatas daun pisang muda baru diberi inti (isi) kelapa yang sudah dikukur. Kemudian baru dikukus hingga masak. Setelah masak siap disajikan.

Cara membuat inti (isi)
Pertama kelapa dikukur ( bisa juga diparut). Kemudian kelapa dan gula dijadikan satu lalu dimasak mengunakan sedikit air. Sampai kelapa dan gula menyatu serta masak kemudian tunggu sampai dingin biar mudah untuk digunakan. Inti sudah siap. Baru membuat thimphan dimulai. Selamat mencobanya.
Salam sukses dan sejahtera buat rekan eSteemsemua.