Se come generalmente en diciembre para pasar las navidades y recibir año nuevo,pero muchas personas lo hacen el resto del año si es uno de sus platos de su preferencia. El asado negro se puede acompañar con puré de papas,o arroz y platano frito,aunque existen otros acompañamientos que serian del gusto de cada persona.

En este caso yo hice una variante y fue con salsa de chocolate que fue para darle un estilo mas gourmet y lo acompañe con puré de papas tradicional para que la estrella del plato sea el asado negro.

Espero que les guste!