RICO DULCE DE "ICACO" mirar es prepararlo.

annyca (41)in #food • 6 years ago

Un placer saludarles amigos steemians✋

En esta oportunidad les voy a presentar una fruta que por lo general a mi ¡me encanta!, puedo sentarme y en un instante comerme una docena, 😂 Les hablo del "ICACO" .

Conocido también con el nombre de ciruela algodón, por lo general varían de color entre rosado y purpura suave, también se encuentran otros de color amarillo pálido, su interior contiene una pulpa suave algodonosa y espesa de color blanca, acompañada de una semilla que al romperla contiene una almendra o "nuez". En mi país Venezuela es muy buscado para convertirlos en un delicioso y apetitoso "dulce en almíbar", que es el procedimiento que le mostrare a continuación:

Ingredientes:

1 kilo de icacos. (Si escoges los mas grande, mejor)
2 tazas de azúcar ( otra opción es usar azúcar morena o papelón rallado)
Clavitos de olor ( puedes usar entre 3 a 5)
Colorante artificial ( preferiblemente rojo)

Procedimiento:

El primer paso es lavar los icacos con abundante agua, llevarlos a ebullición por un periodo de 10 min para aflojar su piel y poder retirársela con facilidad.

2.Retirar del fuego, y quedaran de esta manera:

3.Ahora si, ya al enfriar con mucha paciencia procedemos a sacarle toda su piel, puede puyar con un tenedor o cuchillo el icaco hasta tocar la semilla( esto es para que todo el dulce pueda adentrarse y obtener mejores resultados).

4.Luego de haber terminado este proceso, colocamos en una olla el agua, azúcar y el colorante hasta que esta mezcla se convierta en una especie de sirop , y cuando haya hervido por un rato se le coloca los icacos junto con los clavitos de olor, colocarlos a fuego bajo y dejarlos hervir por un rato mas hasta que estos ablanden y la mezcla haya espesado. Quedaran de esta manera:

"No olvides retirar los clavitos y degustar la almendra" ¡te encantara!

Dejar reposar y refrigerarse, luego de esto ya estarán listo para consumirlo cuando lo desees. Espero te guste esta receta, es un dulce muy rico que se te hará agua la boca.

¡¡TARAAAAN!! ...