Fried raw dumplings with shrimps 生煎虾仁元宝饺

Yesterday evening , I got home from work and cooked this fried raw dumplings . I used the electric hot pot to cook this food which is really delicious . it’s simple , fast and nice to eat . if you love to do this , you can just have a try . Now , I will share it with you and hope you like it .

昨天晚上下班回家， 看到路边的小摊上卖生煎包，那味道非常的香，勾起了我的食欲，干脆自己在家也做这个生煎包，只不过我用的是电火锅，包的是饺子。于是买好饺子皮，韭菜，回家做生煎饺子。没想到效果还是非常好的，饺子煎外焦里嫩，很是好吃，今天给大家分享一下，希望能给那些上班族们快速的解决晚餐问题。好吃而又方便快捷。

材料：
饺子皮
韭菜
肉馅
虾仁
料酒
葱姜
盐
酱油
蚝油
花椒水

做法：
将韭菜洗净，放水里泡一会儿，然后切碎。

肉馅用料酒，花椒水，酱油，油，调匀。虾仁去掉虾线，大的虾仁切一下，放到肉馅里，搅拌均匀，然后放入切好的韭菜。加花生油，按一个方向搅拌，如果馅干， 再放少许的水。最后放盐，加点蚝油，饺子馅就调好了。

拿一个饺子皮，放上肉馅，对折，捏紧，然后把两头按到一起， 这样就成了一个元宝饺。瞧， 一会儿， 元宝饺就做好了。

电火锅预热，加油，把元宝饺摆放到锅里，调到中火，锅里一定要放些水，没过锅底，这样是为了防止饺子皮发干，而且这样也爱熟 。 盖上锅盖，大约7,8分钟，水烤干了，饺子也 就好了， 这样做的饺子，底部不焦，皮薄，馅大， 外酥里嫩，特别好吃，尤其是刚出炉的饺子，有着浓浓的香味，蘸上调味汁，或者将调味汁，浇到饺子上，相信你一盘子都不够吃。

我是用蒜末， 麻椒，香油， 味极鲜酱油调好的汁，里面再放点白醋，少许的凉开水，这样蒜汁不咸，蘸着煎饺吃味道不错。

喜欢的亲们可以试试， 真的是又方便，又快捷，又好吃啊， 如果你不用电火锅，也可以用炒锅来做， 只不过火要小点儿，然后填上水，烧个 7,8分钟，如果加点蚝油，葱姜蒜，小米辣，我想那就更好吃啦，怎么样， 看不如想，想不如做，想吃就快快行动吧！