Egg Biscuits / たまごボーロ焼きました

I did a very easy baking with my daughter today.
It’s called Tamago Boro (egg biscuits) and it’s very popular among kids, especially toddlers in Japan.
The recipes are...
1 egg yolks,
2 tablespoons of sugar,
70g potato starch,
1 teaspoon of of milk or soy milk ( I used soy milk today)
Also, I multiplied this recipe x 3 today.

今日は次女ちゃんと、みんな大好きたまごボーロを作りました。
レシピはめちゃめちゃ簡単です。
卵黄 1個
砂糖 大さじ2
片栗粉 70g
牛乳又は豆乳 小さじ1 （私は豆乳を使いました）
そして、今日はこのレシピを3倍して作りました。

Mix egg yolks, sugar and milk well and then add potato starch.
You don’t need to knead it so much but just make it into a ball.
Make the dough into very small balls and line them up on the cooking sheet.
These are originally made as toddlers snack so it’s very small.
Then bake in the 356F oven for 10 to 13 munitus.
Well, that was the recipe I followed.

先ず、卵黄、砂糖、豆乳をよく混ぜます。
そこに片栗粉を加えて、よく混ぜて1つにまとめます。
そして小さく丸めて、鉄板に並べます。
180度のオーブンで10分〜13分焼きます。
…というのが、私の使ったレシピです。

But!!!
I didn’t make them small enough so it took me about 20 minutes to bake haha and they are so big!
These biscuits might be too bland for adults especially if you have never tried it as a child.
For me, it’s full of childhood memories ;)

が！
大きく丸めすぎました^^;
焼いて膨らんだので、市販のたまごボーロの3倍くらいの大きさかな…あはは
焼き時間も20分くらいかかりました。
お味は懐かしいたまごボーロですよ^^
次女ちゃんは市販のものより美味しいと言っていました。

Bonus photo of Vancouver today.
We are covered with snow...
The traffic gets bad in 5cm of snow in Vancouver.
We have about 10cm now and still snowing.
I hope I can get to work alright tomorrow.

おまけ
バンクーバーは、いつだったかの天気予報が今日当たり、雪です、笑。
いや、笑い事じゃないです。
明日、仕事行けるかな…バンクーバーは5センチの雪でも交通が混乱するんです。
今、10センチくらい積もってます。
まだ降っているのでちょっと心配です。

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