백종원표 메추리알 조림

5월은 연휴가 참 많죠~~^^

재밌게 놀러다니며 신나게 먹다보니 살이.. 흐드득~~

날도 더워지는데 급 다이어트 돌입이 절실합니다

마트 장보며 곤약을 샀어요~

메추리알과 함께 조려 보려구요 ㅎㅎ

한봉에 600g 엄청 많네요~~^^;;

메추리알 크기로 작게 자를까하다.. 리본꼬기를 해보았어요~^^

1cm 간격으로 자르고~~

중간에 세줄 칼집을 넣어주세요~~

그리고 한쪽 끝을 중간으로 통과시켜주면 금방 리본모양으로 변신한답니다~

생각보다 금방 완성할 수 있어요~~^^

오늘은 백종원표 메추리알 조림 양념으로 해 보았어요~~

엄청 간단하다죠~~!!

메추리알 500g, 굴소스 3스푼, 올리고당 2스푼 끝~!

넘나 단순하다죠~~^^

메추리알장조림이 은근 맛내기가 어려운데 백선생님 믿고 도전해봅니다~

물은 재료가 다 잠길 정도로 넣어주고~

감칠맛을 위해 표고버섯과 다시마 하나를 넣어주었어요~~

끓으면 불을 줄이고 약불에서 졸여주면 완성입니다~

개인 취향따라 고추랑 마늘도 조금 넣어주었어요~~

중간쯤 맛보았더니 싱거워요~;;;;;

곤약이 많이 들어 그런것 같아요~~;;;;

진간장 한스푼과 국간장 한스푼 추가해 주었더니 간이 맞네요~~

그래도 요 메추리알 조림 맛있게 하기가 쉽지 않을데.. 반찬가게서 파는 맛이 나네요~ㅎㅎ

밥은 흰밥에서 잡곡밥으로 바꾸고 양도 반으로 줄여봅다~~

곤약이랑 먹으니 엄청 배부르네요~^^

부지런히 운동하며 정신차리고 관리해야겠어요~~^^