Recette/ astuce pour faire manger des légumes aux enfants
Bonjour,
Aujourd'hui je vais vous parler d'une petite astuce que j'ai trouvée pour que mes enfants mangent des légumes sans trop rechigner.
Bon en fait, les miens en mangent un peu mais le problème c'est qu'ils n'aiment pas les mêmes légumes alors c'est un peu pénible.
Du coup j'ai eu l'idée de chercher sur internet des recettes de gaufres salées aux légumes.
Je me suis arrêtée sur une recette de gaufres au chou-fleur.
Voici la recette :
- 250 g de chou-fleur
- 2 œufs
- 5 cl de lait
- 25 g de crème fraîche
- 75 g de farine
- 25 g d'emmental râpé (que j'ai zappé de mettre lol )
- Sel
- Poivre
La préparation :
J'ai fait cuire le chou fleur à l'autocuiseur .Pendant ce temps-là, j'ai mélangé les autres ingrédients.
Une fois le chou-fleur cuit, je l'ai mixé et j'ai rajouté cette purée au reste des ingrédients.
Et hop dans le gaufrier !
@sebbbl ne trouvait pas ça folichon de ne rien mettre dessus !
Mais moi j'avais prévu de manger ça comme ça alors il a fallu improviser lol !
Du coup j'ai fait des croques gaufres au chou-fleur !
J'ai rajouté une tranche de fromage à croque-monsieur (j'ai passé un petit coup au micro-ondes pour que ça fonde) et comme j'avais terminé le jambon la veille ( au grand dam de Matthew qui voulait absolument du jambon et du fromage), j'ai mis du bacon à la place (ouf sauvée) et pour les gourmands (Seb), j'ai même rajouté un oeuf au plat !
Avec le reste du chou fleur gratiné au four, ça fait une super déclinaison de chou fleur !
Et vous savez quoi ?
Mes enfants m'ont dit que c'était les meilleures gaufres du monde entier <3
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@ajanphoto
J'ai déjà testé des recettes de gaufres salés. Je trouve l'idée vraiment excellente, mais un peu décevante au vu du temps de préparation... Par contre, tu me donnes envie de retenter l'expérience, car j'ai un petit bonhomme que c'est difficile de lui faire manger des fruits et légumes!
J'avais fait avec des poireaux et des patates douces (2 recettes différentes). Dessus, on mettait du fromage râpé, des petits morceaux de charcuterie, du beurre, de la sauce tomate, d'autres petits légumes pour ceux qui aiment (par exemple, un mélange de champignons et d'oignons) ou encore, comme une amie l'avait suggéré, de la béchamel... On peut même les "gratiner" quelques minutes au four...
Entk, une bonne alternative santé, simple et efficace!
Pour le temps de préparation c'est pas si long je trouve :). Mais ouais sinon je pense que ça peut être agrémenté de mille façons. Je pense que je vais chercher si je ne peux pas faire des pancakes de légumes tiens ! Ça pourrait être sympa aussi :)