Продукти:

• гаврос - 500 г пресен
• брашно - 3 с.л. пшенично
• царевично брашно - 3 с.л.
• сол - 1/2 ч.л.
• олио - за пържене

Приготвяне:

Почиствам от вътрешностите и главите. Измивам.

Приготвям си в купичка двете брашна смесени със солта.

Овалвам всеки гаврос в сухата панировка и пържа в загрятото на умерен към силен огън олио.

Когато пържената риба стане леко златиста, изваждам върху кухненска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина.