¡Steemians!
Este fin de semana estuve en un grupo de estudio, específicamente de "Panadería Y Pastelería", reforzando algunos conocimientos y aprendiendo a hacer nuevos postres que son obligatorios en mi país. En este oportunidad, prepararé berlinesas (bombas) y donas.
This weekend I was on study group of "Bread and Pastry", reinforcing my knowledge and making new desserts that everybody loves to it here in Venezuela. In this opportunity, I made bombolones, bomboloni or bombs and donuts.
DONAS Y BERLINESAS | DONUTS AND BOMBOLONES
Estas donas fueron realizadas de una manera completamente artesanal, sin utilizar máquinas para la elaboración de la masa, el proceso de cortado y freído. Están cubiertas por chocolate derretido, chocolate blanco, glaseado de azúcar pulverizada y limón, así como decoradas con chispas de colores, chocolate líquido y coco rallado.
These donuts were completly handmade, without machines for the dough, cutting or frying. They're covered with melted chocolate, melted white chocolate and a delicious glaze with icing sugar and lemon. Also they're decorated with sprinkles, chocolate and coconut flakes.
Por otra parte, las berlinesas o bombas, también fueron amasadas sin máquina, cortadas y freídas. Posteriormente, se rellenó la mitad de la producción con dulce de leche y la otra mitad con crema pastelera. Como decoración, se les agregó azúcar pulverizada por encima.
Bombolones or bombs, were handmade too, cutted and fried. Then, half of them were filled with dulce de leche and the rest with cream. We decorated these beautiful bombolones with icing sugar on top.
¡Nos leemos luego! | Read you later! 😋 🌙
Hola amiga, se ven muy buenas la verdad. y para ser primera vez ni te cuento. Deberias animarte a hacer otras y poner el paso a paso de la elaboracion con fotos. Se ven deliciosas :D
¡Gracias @danieltarache ! Tendré presente fotografiar el paso a paso una próxima vez.