Cocinar con tu Amor!!!

Era las 2:00pm y me iba rumbo al supermercado a comprar todo lo necesario para preparar un delicioso tiradito de tres colores. Sí, tiradito peruano...Con tanto entusiasmo y muchas ganas que salga delicioso..manejando por la deerfoot highway aquí en Calgary con una parte de mente recordando lo necesario en comprar para la preparación y las otras partes en la ruta y pensamiento familiares como ...voy a ser tía!!! que emoción!!! Mi amor estaba en casa también entusiasmada por el delicioso plato que prepararíamos y avanzando con tener la cocina disponible para mi llegada. Le aseguré que no tardaría mas de 1 hora en comprar e incluso que no solo iría a nuestro habitual supermercado, sino que también, haría una parada por el supermercado latino, porque las aceitunas peruanas solo las venden allí. Mientras manejaba por la deerfoot, con todos mis pensamiento bombardeándome, note que esta manjeando en la ruta equivocada, pase una avenida más y dí media vuelta para dirigirme al supermercado...ya habian pasado 15 minutos y ni había comprado los pescados. Me enfoque en mi principal objetivo cuando partí de casa para llegar al fin al supermercado, compré lo necesario para el delicioso plato y me dirigí a la tienda latina a comprar las aceitunas...arrive a casa con más de una hora de retraso, mi amor salió a mi encuentro y me dijo la dueña a venido y me ha dicho que debemos mover nuestras cosas de la lavandería para que ella y su esposo puedan trabajar en limpiar y reparar el piso...No me irrité, solo sabía que la hora estaba pasando y nuestro tiradito iba a retrasarse...apuradas y sin más que pensar trasladamos nuestras pocas cosas al patio. Palabras se intercambiaban con los propietarios pero mi mente solo estaba en como quedará nuestro tiradito...Aceleramos el momento y mi amor ya había empezado la gran aventura culinaria preparando la muy conocida crema base...juntas pusimos manos a la obra y cada vez tratábamos que el tiradito quede lo más parecido al muy conocido plato,pero más aún, la sazón perfecta. Logramos mezclar los ingredientes esenciales y preparar no solo tres deliciosas cremas, la de rocoto, la de aji amarillo, la de aceituna, sino la de aceituna con mayonesa. Que delicioso nos esta quedando, dijo mi amor, mientras cortaba los pequeños filetes del hallibut y del rock fish. La fuente estaba tendida en la mesa, el camote y choclo ya sancochados, y las dos pequeñas inkacolas puestas en la mesa, mientras terminabamos de decorar el gran plato...A mi mente vino, la decoración tiene que ser única, lo adornamos con culantro, el camote y choclo, y tan solo decidimos ir a bañarnos..uhmm...para disfrutar del delicioso tiradito. Las respectivas fotos no se hicieron esperar y ya muy bien acicaladas nos sentamos a la mesa agradecímos a Dios por lo poco o mucho que nos da y dimos inicio al banquete. Las mas ricas de las cremas fue la última y nunca antes planeada, la aceituna con mayonesa y la crema madre...una delicia. El rocoto estaba en su punto y con el ají amarillo eran la mezcla perfecta. Las fotos tuvieron efecto; nuestras familias dijeron..que rico, delicioso, buenazo se ve ese tiradito. Nosotras seguíamos disfrutando de esta creatividad y sin tener experiencia previa alguna en preparar el tiradito. Llegamos al punto de decir es suficiente pero muy satisfechas. Y si existiera la posibilidad de guardar un poco para mañana..entonces hagámoslo. Terminando el almuerzo-cena alrededor de las 8:30pm no dudamos en decir que rico nos quedó. Éste ha sido uno de los tantos platos que he preparado con mucho amor y expectativas con mi amor..realmente fue un muy buen trabajo en equipo. A pesar de los ladridos de "Lito" los sabores fueron muy bien recibimos por nuestros estómagos. La mejor manera de aventurarte a preparar un nuevo plato, es disfrutar el momento, teniendo paciencia, poniéndole ganas y muy buen humor y que más si lo realizas con la persona que amas. Ahora si antójense!!!