Cara Menyimpan Daging Qurban
Gimana caranya agar daging ini nggak cepat busuk, karena di pastikan persediaan daging di hari Idul Adha ini menggunung ya, apalagi yang qurban, ataupun mendapatkan daging dari qurban.
Nah, ini saya mau kasih tips. Jadi yang pertama yang harus anda perhatikan adalah daging itu di rekomendasikan untuk tidak di cuci. Apabila kotor, itu di potong saja bagian yang kotornya, nggak harus di cuci. Karena nanti kalau di cuci arinya masuk ke dalam daging, yang akhirnya itu mempercepat proses pembusukan daging yang sebetulnya.
Jadi lebih baik, langsung saja di simpan, yang kotornya di potong, atau di sisir. Jadi sebetulnya kalau dapat daging berkilo-kilo, habis qurban masuk kulkas, banyak sekali, gelondongan lagi, sebaiknya jangan. Karena lebih mudah apabila misalnya sudah tau ini misalnya daging-daging ini mau di proses jadi semur, jadi sambal goreng daging.
Nah, langsung anda potong sesuai ukurannya. Misalnya kalau segede gini, berarti bisa di sambal goreng daging, atau sate juga bisa.
Nah, ini langsung anda masukkan saja ke dalam plastik, jumlah untuk sekali masak. Jadi nanti ketika mau ambil, itu hanya di ambil bagian yang mau kita olah saja. Tapi masukkan dagingnya ke dalam freezer, sementara yang di masuk ke dalam chiller bisa bertahan hingga 3 hari.
Sementara daging beku yang di simpan dalam freezer bisa bertahan hingga 1 tahun. Tapi buat apa juga kan simpan daging dalam 1 tahun. Lebih baik kita menyimpannya sesuai kebutuhan saja. Tapi daging yang dari freezer itu kalau di konsumsi, itu keempukannya beda, tidak se empuk daging segar.
Ingat ! Bila daging di keluarkan dalam pendingin harus langsung di masak semua, jangan di masukkan lagi ke dalam mesin pendingin.
Jadi, langsung di olah saja, jangan di masukkan lagi. Kasihan dagingnya, dan juga kasihan andanya. Karena ada yang bilang kayak begini istilahnya
Kalau sampai sudah keluar kamar, di masukkan lagi ke dalam freezer, dagingnya sudah jadi sampah
Proteinnya sudah mati. Jadi, sayang kita konsumsi protein, yang sudah tidak jadi protein. Lalu cara memotong daging supaya tidak alot, potong jangan melintang dari suratnya. Karena nanti urat-uratnya pada putus. Nah, itu yang bikin daging jadi keras.
Jadi, kira-kira begitulah, jangan sampai salah menyimpan persediaan daging anda di lebaran qurban ini. Sudah kebayang kan gimana caranya. Selamat mencoba, semoga sukses.
Salam Steemian Indonesia 💫
~Keep writing~
Salam Sahabat Inspiratif