[Ramengirl Magazine Vol.148] 한국 반찬：어묵볶음 만들기 韓国バンチャン：おでん炒め | Ramengirl🍜

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한국 반찬：어묵볶음 만들기 韓国バンチャン：おでん炒め

　안녕하세요, @ramengirl 입니다. 오늘은 우리나라 대표 밑반찬들을 소개하는 시리즈의 첫번째 음식인 어묵볶음을 만들어 볼거에요. 짭조름하고 달달한 간장소스로 누구나 쉽게 먹을 수 있는 어묵볶음을 만들어 보려고 해요. 이제 날씨도 많이 선선해져서 저장반찬을 많이 만들어놓고 냉장고에 넣어놔도 걱정이 없을거 같죠?^^ 여러분도 같이 만들어봐요~!

_{こんにちは、@ramengirl です。今日は韓国のバンチャン（おかず）シリーズの一番目でおでん炒めを作ってみようと思います。塩っぽくて、甘い醤油ソースで誰でも簡単に食べることができるおでん炒めを作って見ます。 天気も涼しくなっているのでおかずをたくさん作っておいて、冷蔵庫に入れておいても心配がなさそうですね〜それでは、初めて見ましょう！}

어묵볶음

_{준비시간: 15분
요리시간: 15분}

재료:

_{• 어묵 400g
• 양파 1/2 컵
• 파 1/4 컵
• 당근 1/4 컵
• 청고추, 홍고추 1/4컵
• 참깨 1 티스푼}

양념재료:

_{• 간장 2 테이블스푼
• 설탕 1 테이블스푼
• 물 2 테이블스푼
• 다진마늘 1 티스푼
• 참기름 1/2 테이블스푼}

과정:

<sub>1.어묵은 끓는물에 2-3분정도 끓여줍니다. 이렇게 끓여주면 불순물과 화확성분이 제거되요 :)
2.팬에 올리브오일을 두른뒤 파 > 마늘 > 양파 > 당근 순으로 볶아줍니다.
3. 양파가 투명했을때쯤 어묵과 양념을 넣어줍니다.
4. 5분정도 볶아준 뒤 깨를 뿌려주고 불을 꺼주세요. 촉촉한 어묵볶음 완성!</sub>

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おでん炒め

_{準備時間: 15分
調理時間: 15分}

材料:

_{• 卵4-5個
• おでん400g
• タマネギ1/2カップ
• ネギ1/4カップ
• ニンジン1/4カップ
• 青唐辛子、紅唐辛子1/4カップ
• ゴマ小さじ1}

ソース材料:

_{•醤油2テーブルスプーン
•砂糖1テーブルスプーン
•水2テーブルスプーン
•ニンニクのみじんぎり小さじ1
•ごま油1/2テーブルスプーン}

コース

_{1。おでんはお湯に2-3分程度沸かしてくれます。 このように沸かしてくれれば不純物と科学成分がなくなります :)
2。 ファンにオリーブオイルをかけて、ネギ＞ニンニク＞タマネギ＞ニンジンの順に炒めてくれます。
3。 タマネギが透明なったらおでんとソースを入れてくれます。
4。 5分程度炒めた後、ゴマをふりかけて火を消してください。 おでん炒め完成!}

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이렇게 만들어서 용기에 넣어 냉장고에 보관하면 일주일은 반찬 걱정이 없어요^^ 밥이랑 같이 먹으면 맛있는 어묵볶음 여러분도 만들어보세요~^^

_{このように作って容器に入れて冷蔵庫に保管すると、一週間はおかずの心配がないですよ！ご飯と一緒に食べると本当においしいおでん炒め、皆さんも作ってみてください〜}