SATE LILIT AYAM KHAS BALI

rizkimuammar (45)in #food • 6 years ago

Hai para steemians semuanya, pingin makan enak ndak? Kalau mau yuk bantu saya nyiapin menu SATE LILIT AYAM KHAS BALI.

BAHANNYA

250 gr daging ayam giling;

1/4 bh kelapa, parut;

batang serai/ tusuk sate (boleh pakai yang lain);

Bumbu Halus:

3 buah cabe merah;

1 btng sereh, memarkan;

5 siung bawang merah;

3 siung bawang putih;

1 buah kemiri;

1/2 sendok teh ketumbar;

2 ruas lengkuas;

2 ruas jahe;

2 ruas kunyit;

1 ruas kencur;

1/2 sendok teh terasi;

1 sendok teh gula merah;

2 buah daun jeruk, sobek;

garam, secukupnya;

gula, secukupnya;

merica, secukupnya;

penyedap, secukupnya;

CARA PEMBUATAN

Campurkan ayam dan parutan kelapa, aduk rata;

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk sampai wangi;

Masukan tumisan kedalam adonan, aduk rata;

Kepalkan adonan pada batang sereh atau tusuk sate;

Panggang adonan dengan api kecil sampai matang;

Angkat dan sajikan.