สวัสดีค่ะทุกๆท่าน วันนี้เราขอนำเสนออาหารชนิดหนึ่งมีชื่อว่า กือโป๊ะ ซึ่งกือโป๊ะเป็นข้าวเกรียบสดชนิดหนึ่ง แต่เป็นข้าวเกรียบที่ไม่ได้กรอบเหมือนข้าวเกรียบโดยทั่วไปนะคะ ออกจะนิ่มๆและเหนียวนิดหน่อย

ซึ่งปกติเราเองจะเป็นคนไม่ชอบกินข้าวเกรียบค่ะ เพราะคิดว่ากว่าจะเป็นข้าวเกรียบได้นั้นต้องมีการทอดก่อนจึงเป็นสาเหตุทำให้อมน้ำมันเยอะกว่าปกติและนั่นทำให้เราเลี่ยงหลีกที่จะกินค่ะ แต่เมื่อเร็วๆนี้มีคนแนะนำให้ลองกินกือโป๊ะดูและเราก็ไม่ได้ปฏิเสธไปเพราะต้องการลองชิมด้วย แต่เมื่อได้ชิมไปปรากฏว่ารสชาติอร่อยเลยค่ะ มันไม่กรอบมากเกินไป ออกจะเหนียวๆด้วย ซึ่งร้านที่เรากินนั้น เขาไม่ได้ทอดนะคะเขาเอามาย่างค่ะ เลยไม่ได้รู้สึกถึงน้ำมันที่อยู่ในตัวกือโป๊ะเลย นอกจากนั้น ตัวของน้ำจิ้มเองก็เข้ากันดีกับตัวกือโป๊ะ ซึ่งเราสั่งน้ำจิ้มแบบเผ็ดมา แต่ถึงจะเป็นน้ำจิ้มเผ็ดก็ยังหวานอยู่เลยค่ะ (แต่โดยปกติแล้ว กือโป๊ะส่วนใหญ่เขาจะทอดนะคะ ส่วนร้านที่เราไปกินเขาเอาไปย่างค่ะ)

จริงๆแล้วกือโป๊ะจะดังมากในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ค่ะซึ่งจะมีขายอยู่ทั่วไปเลย แต่ร้านที่เราซื้ออยู่ในหาดใหญ่ จังหวัดสงขลานะคะ ซึ่งเจ้าของร้านเขาก็มาจากสามจังหวัดชายแดนใต้เช่นกัน กือโป๊ะนี้ก็เป็นของดีและขึ้นชื่อที่จังหวัดปัตตานีมากๆเช่นกัน ซึ่งจากที่รู้มาคือส่วนผสมหลักทำมาจากปลา และยังมีแป้ง น้ำตาล และเกลือค่ะ กลายเป็นว่าตอนนี้ชอบกินกือโป๊ะไปแล้วค่ะ ไปร้านที่ไรต้องสั่งมากินทุกครั้งเลย ซึ่งเราคิดว่าเพื่อนๆที่อยู่ต่างจังหวัดถ้าได้ลองชิมคงต้องชอบเหมือนกันแน่ๆ