Salat mit Tintenfischen, Kabeljau und Kürbis\Salad with squid, cod and pumpkin

Hello, my friends!

The composition of the salad is very rich: cod fillets, squids, and even Korean carrot with grated cheese.
Have you doubted the magic power of a pumpkin ?! Pumpkin will also be in the salad
However, the recipe is simple.
Let's Go!

Ingredients:
● Squid - 1-2 pieces (300 g)
● Pumpkin - 400 g
● Cod - 300-400 g
● Fresh cucumber - 1 pc
● Canned corn - 1 can
● Korean carrot - 100-200 g
● Grated cheese - 100-150 g
● Sour cream - 100-200 g
● Mayonnaise - 200 g
● Salt, pepper, greens - to taste

1.First boil the cod and squid fillets.
I think that you will cope with this matter independently and annotations are not needed.
Squids are cooked quickly.
Literally 3 minutes and they are ready.
Let the cod and calamari cool. Cod, if desired, can be replaced by another fish, but squid should be required.
That's the whole point of the salad.
Cut the squid and cod in arbitrary pieces.
Cut the cucumber into thin strips.
Mix the salad.

2.We wash the pumpkin and clean the seeds. The skin does not cut!
Using the grill at 230 degrees we cook the pumpkin - 10 minutes on one side and 10 minutes on the other.
Let the pumpkin cool and chop it into pieces. The pumpkin in this salad will turn into an orange mass and will add a cheerful orange color to the salad with calamari and cod.
Add the cooled pumpkin to the salad.

3.We rub cheese on a grater. You can take any cheese, even processed.
Pour grated cheese and ready Korean carrot into salad.
I had a Korean carrot of moderate spiciness.

4.Open the can of canned corn and pour out the juice from it. Add corn to the salad with squid.

5.The final chord. Add to the salad a mixture of sour cream and mayonnaise 1 to 1.
Add salt and pepper if desired.
Gently mix the salad. Parsley is welcome!
Put the pan in the fridge for at least two hours.
During this time, the salad will infuse and reveal its delicate savory taste as fully as possible.

And now we begin a photo session.
We will serve squid and cod salad in a tin can on a tray of black slate.

For the entourage, I used grilled pumpkin and pumpkin seeds. Crumpled black sheets included.

And behind some old school paparazzi shoot my salad on the ancient “Zenith”.
Oh, those paparazzi! Nothing holy!

Salad with squids and cod has a very rich sweetish taste.
Feel the light notes of a pumpkin, the crunch of cucumber and corn.
In general, the salad is fresh, unusual and satisfying.
Nevertheless, squids are brightly felt in taste.

I recommend to try!

Der Salat ist sehr reichhaltig: Kabeljaufilets, Tintenfische und sogar koreanische Karotten mit geriebenem Käse.
Hast du die magische Kraft eines Kürbises bezweifelt?! Kürbis wird auch im Salat sein
Das Rezept ist jedoch einfach.
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Tintenfisch - 1-2 Stück (300 g)
● Kürbis - 400 g
● Kabeljau - 300-400 g
● Frische Gurke - 1 Stück
● Mais in Dosen - 1 Dose
● Koreanische Möhre - 100-200 g
● Geriebener Käse - 100-150 g
● Sauerrahm - 100-200 g
● Mayonnaise - 200 g
● Salz, Pfeffer, Grünzeug - zum Abschmecken

1.Kochen Sie zuerst die Dorsch- und Tintenfischfilets.
Ich denke, dass Sie diese Angelegenheit unabhängig angehen werden und Anmerkungen nicht erforderlich sind.
Tintenfische werden schnell gekocht.
Wörtlich 3 Minuten und sie sind fertig.
Kabeljau und Calamari abkühlen lassen. Kabeljau kann, falls gewünscht, durch einen anderen Fisch ersetzt werden, jedoch sollte Tintenfisch benötigt werden.
Das ist der Sinn des Salats.
Schneiden Sie den Tintenfisch und den Kabeljau in beliebige Stücke.
Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen.
Mischen Sie den Salat.
2.Wir waschen den Kürbis und reinigen die Samen. Die Haut schneidet nicht!
Mit dem Grill bei 230 Grad kochen wir den Kürbis - 10 Minuten auf einer Seite und 10 Minuten auf der anderen Seite.
Den Kürbis abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Der Kürbis in diesem Salat wird zu einer orangen Masse und fügt dem Salat mit Calamari und Kabeljau eine fröhliche orange Farbe hinzu.
Fügen Sie den abgekühlten Kürbis zum Salat hinzu.
3.Wir reiben Käse auf eine Reibe. Sie können jeden Käse nehmen, auch verarbeitet.
Den geriebenen Käse und die koreanische Karotte in den Salat geben.
Ich hatte eine koreanische Möhre von mäßiger Schärfe.
4.Öffnen Sie die Dose Mais und gießen Sie den Saft aus. Fügen Sie dem Salat mit Tintenfisch Mais hinzu.
5.Der Schlussakkord. Fügen Sie dem Salat eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise 1 zu 1 hinzu.
Wenn gewünscht, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mischen Sie den Salat vorsichtig. Petersilie ist willkommen!
Stellen Sie den Topf mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Während dieser Zeit wird der Salat so weit wie möglich hineingegossen und entfaltet seinen delikaten pikanten Geschmack.
Und jetzt beginnen wir eine Fotosession.
Wir servieren Tintenfisch- und Dorschsalat in einer Dose auf einem Tablett aus schwarzem Schiefer.
Für die Entourage verwendete ich gegrillte Kürbisse und Kürbiskerne. Zerknitterte schwarze Blätter enthalten.
Und hinter ein paar Paparazzi der alten Schule schießen Sie meinen Salat auf den alten "Zenith".
Oh, diese Paparazzi! Nichts heilig!

Salat mit Tintenfischen und Kabeljau hat einen sehr süßen Geschmack.
Spüren Sie die leichten Noten eines Kürbises, das Knirschen von Gurke und Mais.
Im Allgemeinen ist der Salat frisch, ungewöhnlich und befriedigend.
Trotzdem fühlen sich Tintenfische im Geschmack gut an.
Ich empfehle es zu versuchen!