★【ビストロ】東京・神泉の「ターブル・オー・トロワ」。滋賀ビストロで近江の食材を堪能する！

渋谷の喧騒から少し離れた松濤のフレンチビストロ「ターブル・オー・トロワ」。ここでは料理長の出身地でもある滋賀の食材を楽しめます。近江牛の炭火焼に、琵琶湖で育てられた鮎、そして滋賀のヒトミワイナリーのボトルなど、まるで琵琶湖の畔で飲んでいるよう。

早速その滋賀ビストロで近江の食材を堪能したいと思います。この日のオススメメニュー。

まずはフランスの"おかずケーキ"とも言えるケーク・サレが前菜として出て参りました。

野菜、ベーコン、チーズなどを入れた惣菜ケーキです。ケーキという名前が付いていますが甘くはなく、サレ=塩というように塩味のヘルシーなパウンドケーキが楽しめます。

続いてレバームースを。

なめらかレバームース 780円

まるでアイスを頼んだかのような可愛らしいレバームース。バゲットに載せて頂きます。

ふわっとなめらかなレバームースは深くコクと適度な塩気が絶妙です。

続いてカルパッチョを頂きます。

天然メジナのカルパッチョ（小田原産） 1,080円

鮮度がよければ味のいい天然メジナ。脂がのっていて、コリコリとして歯ごたえも良く、甘みもあります。

ホワイトアスパラを。

国産イタリア産極太ホワイトアスパラ生ハムとフォアグラ添え 1,580円

まるで如意棒が出てきたかのような大きなホワイトアスパラ。そしてそのアスパラには贅沢にもフォアグラが添えられております。まさに食べる醍醐味を与えてくれるかのような前菜です。

いよいよ近江の食材を堪能します。

ビワマスのパイ包み（2コ） 1,080円

琵琶湖の特産魚ビワマスをパイ包みにしたお料理。ビワマスの美味しさはマグロという方もいるほど、脂がのっております。サクサクしたパイとの相性も驚くほどに良いです。

続いてもお魚料理を。

鮎のコンフィ カダイフ巻き（琵琶湖産） 1,280円

こちらも琵琶湖の食材を使ったお魚料理です。鮎を細い小麦粉で魚を包み揚げしたカダイフ巻きは鮎の旨みをギュッと衣の中に包み込み、サクサクした感触とともにジューシーな脂身を堪能することができます。

尾崎牛のスキレット焼きを。

尾崎牛 白モツ・ハラミ・野菜のスキレット焼き 1,080円

まるでスキレットに絵画を描いたかのような色とりどりのお野菜が乗ったお肉料理が運ばれて参りました。尾崎牛の白モツのたっぷりとした脂身とハラミの柔らかさが印象的です。

メインは近江牛のサーロインを。

近江牛 A4 サーロインの炭火焼き（100g） 3,280円

お肉の鮮やかなキメが一瞬にして分かるかのような綺麗なサーロインが運ばれて参りました。

口の中に入れた瞬間にお肉が溶けて消えてしまうほど柔らかく、甘みが感じられます。

文句なしに素晴らしいお料理のクオリティです。

如何でしょうか。滋賀の食材をビストロで堪能できる「ターブル・オー・トロワ」。お料理の進め方や、接客も素晴らしく、時が過ぎるのを忘れてしまいそうなくらい居心地もいいお店です。

皆様も是非、松濤のフレンチビストロで滋賀の食材を堪能してみてください。

店名：TABLE O TROIS （ターブル オー トロワ）

住所：東京都渋谷区松濤1-28-6

TEL：050-5593-1138

営業時間：17:00〜24:00(L.O 23:00)

定休日：不定休

備考：



【味】5

【価格】3.5

【雰囲気】4.5

【サービス】5

【混雑】4.5

written by tamito0201

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